Az Amerikai Gasztroenterológiai Kollégium számítása szerint több mint 60 millió amerikai visszatérő gyomorégést tapasztal, amely a savas reflux első számú tünete. Ez a gyakori emésztési állapot akkor fordul elő, amikor a nyelőcső és a gyomor közötti egyirányú szelep túl gyenge ahhoz, hogy a gyomor tartalmát lefelé tartsa. Bár az étkezés gyakran váltja ki a problémát, egyes ételek - beleértve a zabliszt is - jobban tolerálhatók, mint mások.
Általános tolerancia
Az egyszerű zabliszt általában nem kapcsolódik a savas refluxhoz, ami azt jelenti, hogy valószínűleg nem okoz tüneteket a gyomorégés által érintett legtöbb embernél. Önmagában a teljes kiőrlésű gabona valójában ideális része az étrendnek, amely segíthet a sav-reflux szabályozásában és elnyomhatja a tüneteket. A Marylandi Egyetemi Orvosi Központ azt sugallja, hogy az egész élelmezésen alapuló, alacsony cukor- és B-vitamin-tartalmú étrend segíthet a sav-reflux szabályozásában és a gyomorégés megelőzésében. A zabliszt természetesen magas tiamintartalommal rendelkezik, míg a dúsított fajta kiválóan tartalmazza a niacint, a riboflavinot, a B-6-vitamint és a folsavat.
Személyes tolerancia
A savas refluxra vonatkozó étkezési irányelvek éppen ezek - az iránymutatások. Nem számítanak minden olyan ételre, amely gyomorégést vált ki számodra, mivel a probléma nagyon egyedi. Nehezebb nyelni ételek, például vastag zabliszt, irritálhatják a nyelőcső izmait és provokálhatják a gyomorégést. A teljes tejből készített zabliszt vagy a vaj teteje tehet zavart, mivel a magas zsírtartalmú ételek hajlamosak a nyelőcső izmainak pihenésére, ami gyomorégéshez is vezethet. Az ételallergia súlyosbíthatja az állapotot. A gluténmentes zabliszt kiválasztása segíthet megakadályozni a gyomorégést, ha allergiás vagy más módon érzékeny a gluténre.
Hozzájáruló tényezők
Ne hamarosan hibáztasd a zabliszt a gyomorégésért, ha ez csak a reggeli része. A narancslé, a kávé és a tea ismerten irritálja az alsó nyelőcsövet és kiváltja a sav-refluxot. Néhány azonnali zabliszttermékben magas a cukortartalom, és a túl sok finomított cukor fogyasztása szintén súlyosbíthatja a problémát. Hasonlóképpen, ha túl sokat vagy túl gyorsan eszünk, gyomorégést okozhat, csakúgy, mint a stressz, a szűk ruha viselése vagy az étkezés után túl hamar edzés. Az egyetlen módja annak, hogy megtudja, mely élelmiszereket tolerálja jól, ha naplót vezet, amely részletezi, hogy mit eszik, és hogyan érzi magát utána.
Előkészítési javaslatok
A következő alkalommal, amikor zabliszt készít, használjon édesítetlen, vitaminnal dús zabot, és főzze vízben vagy alacsony zsírtartalmú tejben. Ha laktóz-intoleranciát vesz fel, hagyja ki a tejtejet, mivel még az enyhe ételek iránti érzékenység is gyomorégést okozhat. Ne készítsen túl sok zabliszt - 1/4 csésze száraz zab 1/2 csésze zabliszt eredményez, ami az egy adag standard mennyisége. Alaposan főzze meg, és csak annyi folyadékban, hogy ne váljon vastag és ragacsos. Tartózkodjon a méz, a barna cukor vagy bármilyen más finomított cukor hozzáadásától. Ehelyett édesítse meg a gabonafélék egy maréknyi áfonya vagy málna, egy szeletelt banán vagy néhány eper.
