A Harvard Közegészségügyi Táplálkozási Forrás Iskola szerint "Azokat az embereket, akik rendszeresen esznek dióféléket, ritkábban szenvednek szívinfarktus vagy meghalnak szívbetegségben, mint azoknál, akik ritkán eszik őket." A jó minőségű dióvaj hozzáadott édesítő- vagy tartósítószer nélkül tápanyagprofilja hasonló ahhoz a dióhoz, amelyből készülnek. Két evőkanál átlagosan 190 kalóriát és 17 gramm főleg szív-egészséges telítetlen zsírt tartalmaz. Néhány gramm fehérjét, valamint néhány kulcsfontosságú vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz. Mindez a jó táplálkozás és szinte nincs cukor a kényelmes snack ételekben, tehát a dió- és magvaj fantasztikus kiegészítést jelent a kamra számára. Bár a földimogyoró és az mandulavaj lehet a legismertebb, a vaj szinte bármilyen magból vagy dióból elkészíthető - és akár saját is készítheti!
A Harvard Közegészségügyi Táplálkozási Forrás Iskola szerint "Azokat az embereket, akik rendszeresen esznek dióféléket, ritkábban szenvednek szívinfarktus vagy meghalnak szívbetegségben, mint azoknál, akik ritkán eszik őket." A jó minőségű dióvaj hozzáadott édesítő- vagy tartósítószer nélkül tápanyagprofilja hasonló ahhoz a dióhoz, amelyből készülnek. Két evőkanál átlagosan 190 kalóriát és 17 gramm főleg szív-egészséges telítetlen zsírt tartalmaz. Néhány gramm fehérjét, valamint néhány kulcsfontosságú vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz. Mindez a jó táplálkozás és szinte nincs cukor a kényelmes snack ételekben, tehát a dió- és magvaj fantasztikus kiegészítést jelent a kamra számára. Bár a földimogyoró és az mandulavaj lehet a legismertebb, a vaj szinte bármilyen magból vagy dióból elkészíthető - és akár saját is készítheti!
1. Kesudióvaj
Kesudióvaj viszonylag édes ízű és sima, krémes állagú. Bár a kesudióvaj valamivel alacsonyabb zsírtartalmú, mint a többi dióvaj (két evőkanál 16 gramm zsírt tartalmaz, szemben a mandulavaj 18 grammjával és a 19 gramm dióvajjal), zsírtartalma nyertes. A kesudióvaj zsíreinek hatvankettő százaléka egyszeresen telítetlen, tehát ez az egyik fő monoszítetlen zsírsav (MUFA) forrása a dió kategóriában. Az olívaolajban és az avokádóban is magas arányban megtalálható MUFA-k jótékony hatással vannak a vérnyomás és a koleszterin szintjére. Két evőkanál kesudióvaj megközelítőleg 87% -át teszi ki az ajánlott étrendi támogatásnak (RDA), amely egy réz ásványi anyag, amely elengedhetetlen a test megfelelő vasfelhasználásához. A boltokban forgalmazott kesudió hozzáadott olajakat tartalmazhat (pl. Napraforgóolaj), ezért vigyázzon az olyan termékekre, amelyek bármilyen összetevővel rendelkeznek, a kesudió és a só kivételével. AJÁNLOTT Márkák: Artisana bio nyers kesudióvaj, Dastony kesudióvaj és fiatalító ételek friss nyers kesudióvaj
Kesudióvaj viszonylag édes ízű és sima, krémes állagú. Bár a kesudióvaj valamivel alacsonyabb zsírtartalmú, mint a többi dióvaj (két evőkanál 16 gramm zsírt tartalmaz, szemben a mandulavaj 18 grammjával és a 19 gramm dióvajjal), zsírtartalma nyertes. A kesudióvaj zsíreinek hatvankettő százaléka egyszeresen telítetlen, tehát ez az egyik fő monoszítetlen zsírsav (MUFA) forrása a dió kategóriában. Az olívaolajban és az avokádóban is magas arányban megtalálható MUFA-k jótékony hatással vannak a vérnyomás és a koleszterin szintjére. Két evőkanál kesudióvaj megközelítőleg 87% -át teszi ki az ajánlott étrendi támogatásnak (RDA), amely egy réz ásványi anyag, amely elengedhetetlen a test megfelelő vasfelhasználásához. A boltokban forgalmazott kesudió hozzáadott olajakat tartalmazhat (pl. Napraforgóolaj), ezért vigyázzon az olyan termékekre, amelyek bármilyen összetevővel rendelkeznek, a kesudió és a só kivételével. AJÁNLOTT Márkák: Artisana bio nyers kesudióvaj, Dastony kesudióvaj és fiatalító ételek friss nyers kesudióvaj
2. Dióvaj
A dió magas omega-3-tartalma miatt díjazott. Az Omega-3 zsírok segítenek a normál pulzusban és a véráramban, csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek halálának kockázatát és javítják az artritisz tüneteit. Ungrenként 2, 5 g mennyiségben a dió ötször több omega-3 zsírt tartalmaz, mint a pekándió, amelyben a következő a legnagyobb koncentráció. Két evőkanál nyers dióvaj hasonló mennyiségű omega-3 zsírt biztosít. Mivel ennek a törékeny zsírnak magas a része, a dió és vaj könnyen rozsdásodhat - főleg hő- és levegő hatásnak kitéve - tehát a vajat hűtőszekrényben tárolja. A dióvaj földes, vajas íze van, de lehet éles keserű aromájú, így gyakran keverve más diófélékkel, amelyek édességet kölcsönöznek. AJÁNLOTT Márkák: A Blue Mountain Organics jobb, mint a pörkölt csírázott dióvaj, Artisana nyers bio dióvaj
A dió magas omega-3-tartalma miatt díjazott. Az Omega-3 zsírok segítenek a normál pulzusban és a véráramban, csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek halálának kockázatát és javítják az artritisz tüneteit. Ungrenként 2, 5 g mennyiségben a dió ötször több omega-3 zsírt tartalmaz, mint a pekándió, amelyben a következő a legnagyobb koncentráció. Két evőkanál nyers dióvaj hasonló mennyiségű omega-3 zsírt biztosít. Mivel ennek a törékeny zsírnak magas a része, a dió és vaj könnyen rozsdásodhat - főleg hő- és levegő hatásnak kitéve - tehát a vajat hűtőszekrényben tárolja. A dióvaj földes, vajas íze van, de lehet éles keserű aromájú, így gyakran keverve más diófélékkel, amelyek édességet kölcsönöznek. AJÁNLOTT Márkák: A Blue Mountain Organics jobb, mint a pörkölt csírázott dióvaj, Artisana nyers bio dióvaj
3. Brazil dióvaj
A brazil diófélék Közép- és Dél-Amerika esőerdőiből származó óriási fák nagy, ovális vetőmagjai. A brazil dióvaj gyakran egyszerűen bio nyers brazil dióból készül, további alkotóelemek nélkül. A brazil dió állítólagos táplálkozási hírére az a kivételesen magas szeléntartalom tartozik: A dióféléknek csak egy uncija az ajánlott napi bevitel tízszerese. Noha az USA-ban a legtöbb ember étrendjében megfelelő szelént kap, az ásványi anyag annyira fontos, hogy egy gazdag szelénforrás, például brazil dióvaj hozzáadása az étrendhez minden bizonnyal bólint a jó egészségre. A Nemzeti Egészségügyi Intézetek megjegyzik: "A DNS helyreállítására, valamint az endokrin és immunrendszerre gyakorolt hatása miatt, beleértve antioxidáns tulajdonságait is, a szelén szerepet játszhat a rák megelőzésében." AJÁNLOTT Márkák: Dastony brazil dióvaj, EdenNuts brazil dióvaj és fiatalító ételek Friss nyers brazil dióvaj
A brazil diófélék Közép- és Dél-Amerika esőerdőiből származó óriási fák nagy, ovális vetőmagjai. A brazil dióvaj gyakran egyszerűen bio nyers brazil dióból készül, további alkotóelemek nélkül. A brazil dió állítólagos táplálkozási hírére az a kivételesen magas szeléntartalom tartozik: A dióféléknek csak egy uncija az ajánlott napi bevitel tízszerese. Noha az USA-ban a legtöbb ember étrendjében megfelelő szelént kap, az ásványi anyag annyira fontos, hogy egy gazdag szelénforrás, például brazil dióvaj hozzáadása az étrendhez minden bizonnyal bólint a jó egészségre. A Nemzeti Egészségügyi Intézetek megjegyzik: "A DNS helyreállítására, valamint az endokrin és immunrendszerre gyakorolt hatása miatt, beleértve antioxidáns tulajdonságait is, a szelén szerepet játszhat a rák megelőzésében." AJÁNLOTT Márkák: Dastony brazil dióvaj, EdenNuts brazil dióvaj és fiatalító ételek Friss nyers brazil dióvaj
4. Tahini (szezámmagvaj)
A Tahini egy sima vaj, amelyet finoman őrölt, általában pirított szezámmagból készítenek. A Tahini gyakran jelenik meg a közel-keleti konyhában, és ha élelmiszerboltokban értékesítik, akkor azt „tahini” vagy „szezámmagvaj” felirattal is fel lehet tüntetni. A földimogyoró- és mandulavajjal ellentétben, amely gyakran édesítőszereket tartalmaz, a tahini általában nem tartalmaz további összetevőket, így valószínűtlen, hogy rejtett cukrot vagy transzzsírokat fogyaszt vele együtt. Mint a legtöbb diófélében és magban, a szezámmag egészséges zsíreloszlású, több mint 85% telítetlen és körülbelül 15% telített zsír. A szezámmag tartalmaz továbbá szesamint, egy olyan vegyületet, amely gátolja a felszívódást és növeli a koleszterin kiválasztását a bélrendszerben. A 2005. évi Nutrition Research folyóiratban szereplő tanulmány kimutatta az összes koleszterin és az LDL koleszterin szignifikáns csökkenését a magas koleszterinszintet mutató tanulmány résztvevőiben, akik napi étrendjük részeként körülbelül 1, 5 uncia szezámmagot fogyasztottak. A Tahini viszonylag folyékony állagú, mint a többi dió- és magvaj, és olyan szószokban és salátaöntetekben van, amelyek tápláló, földes megjegyzéseket tesznek szükségessé. AJÁNLOTT Márkák: Arrowhead Mills Szerves Szezám Tahini, Dastony Szerves Szezámmagvaj
A Tahini egy sima vaj, amelyet finoman őrölt, általában pirított szezámmagból készítenek. A Tahini gyakran jelenik meg a közel-keleti konyhában, és ha élelmiszerboltokban értékesítik, akkor azt „tahini” vagy „szezámmagvaj” felirattal is fel lehet tüntetni. A földimogyoró- és mandulavajjal ellentétben, amely gyakran édesítőszereket tartalmaz, a tahini általában nem tartalmaz további összetevőket, így valószínűtlen, hogy rejtett cukrot vagy transzzsírokat fogyaszt vele együtt. Mint a legtöbb diófélében és magban, a szezámmag egészséges zsíreloszlású, több mint 85% telítetlen és körülbelül 15% telített zsír. A szezámmag tartalmaz továbbá szesamint, egy olyan vegyületet, amely gátolja a felszívódást és növeli a koleszterin kiválasztását a bélrendszerben. A 2005. évi Nutrition Research folyóiratban szereplő tanulmány kimutatta az összes koleszterin és az LDL koleszterin szignifikáns csökkenését a magas koleszterinszintet mutató tanulmány résztvevőiben, akik napi étrendjük részeként körülbelül 1, 5 uncia szezámmagot fogyasztottak. A Tahini viszonylag folyékony állagú, mint a többi dió- és magvaj, és olyan szószokban és salátaöntetekben van, amelyek tápláló, földes megjegyzéseket tesznek szükségessé. AJÁNLOTT Márkák: Arrowhead Mills Szerves Szezám Tahini, Dastony Szerves Szezámmagvaj
5. Napraforgómag vaj
Az USDA szerint a napraforgómagvaj szignifikánsan több magnézium-, foszfor-, cink-, réz- és szeléntartalommal rendelkezik, mint akár mandula- vagy földimogyoróvaj, és ezen ásványok "kiváló forrása". Emiatt a napraforgómagvaj fontos táplálékforrás lehet a több mint 3 millió amerikai számára, akik allergiásak a földimogyoróra és / vagy a diófélékre. Hasonlóan magas a telítetlen zsírokban, közepesen magas fehérjetartalmú és alacsony cukortartalmú, mint más diófélékben és vetőmagokban. De légy óvatos: a boltokban forgalmazott napraforgómagvaj gyakran édesedik, és valószínűleg nemkívánatos cukorkalóriákat fogyaszt, ha nem olvassa el figyelmesen az összetevők címkéit. Kerülje az elpárologtatott nádlé, nádcukor vagy más édesítőszerek termékekét. AJÁNLOTT Márkák: MaraNatha Teljes természetes napraforgómagvaj, Dastonyi csírázott napraforgómagvaj.
Az USDA szerint a napraforgómagvaj szignifikánsan több magnézium-, foszfor-, cink-, réz- és szeléntartalommal rendelkezik, mint akár mandula- vagy földimogyoróvaj, és ezen ásványok "kiváló forrása". Emiatt a napraforgómagvaj fontos táplálékforrás lehet a több mint 3 millió amerikai számára, akik allergiásak a földimogyoróra és / vagy a diófélékre. Hasonlóan magas a telítetlen zsírokban, közepesen magas fehérjetartalmú és alacsony cukortartalmú, mint más diófélékben és vetőmagokban. De légy óvatos: a boltokban forgalmazott napraforgómagvaj gyakran édesedik, és valószínűleg nemkívánatos cukorkalóriákat fogyaszt, ha nem olvassa el figyelmesen az összetevők címkéit. Kerülje az elpárologtatott nádlé, nádcukor vagy más édesítőszerek termékekét. AJÁNLOTT Márkák: MaraNatha Teljes természetes napraforgómagvaj, Dastonyi csírázott napraforgómagvaj.
6. Vegyes dióvaj
A vegyes dióvaj meglehetõsen egyszerû, csak két különféle diót vagy három keveréket tartalmazhat. Néhány vegyes dióvaj legfeljebb hét különféle diót tartalmaz. Diófélék egy termékbe történő keverése lehetővé teszi, hogy a különböző diófélék egyedi táplálkozási előnyei ugyanabban a tartályban jelenjenek meg. Például a brazil dió jó szelénforrás, míg az mandula magas kalcium- és magnéziumtartalommal rendelkezik. A vegyes dióvaj ritkán tartalmaz édesítőszereket vagy más hozzáadott összetevőket, de van egy fogás: ezeket a vaj nehéz megtalálni. Ha élelmiszerboltja készleteket kínál, próbálkozzon ezek egyikével. AJÁNLOTT Márkák: Nuttzo hét mag- és dióvaj, Megújító ételek Nyers biokevert vegyes dióvaj, A kék hegyi szerves organika jobb, mint a sült vegyes dióvaj (többféle fajta)
Hitel: graletta / iStock / Getty ImagesA vegyes dióvaj meglehetõsen egyszerû, csak két különféle diót vagy három keveréket tartalmazhat. Néhány vegyes dióvaj legfeljebb hét különféle diót tartalmaz. Diófélék egy termékbe történő keverése lehetővé teszi, hogy a különböző diófélék egyedi táplálkozási előnyei ugyanabban a tartályban jelenjenek meg. Például a brazil dió jó szelénforrás, míg az mandula magas kalcium- és magnéziumtartalommal rendelkezik. A vegyes dióvaj ritkán tartalmaz édesítőszereket vagy más hozzáadott összetevőket, de van egy fogás: ezeket a vaj nehéz megtalálni. Ha élelmiszerboltja készleteket kínál, próbálkozzon ezek egyikével. AJÁNLOTT Márkák: Nuttzo hét mag- és dióvaj, Megújító ételek Nyers biokevert vegyes dióvaj, A kék hegyi szerves organika jobb, mint a sült vegyes dióvaj (többféle fajta)
7. Kókuszdióvaj
A kókuszdióvaj, más néven kókuszdió "manna", az érett kókuszdió püréje. Ez különbözik a kókuszdióolajtól, amelyet a húsból extrahálnak, és nincs rostja. A kókuszdióvaj bézs-fehéres színű, textúrája sima és krémes. Használjon kókuszdióvajat kenyérpirítón kenőzsírként vagy krémes összetevőként a pékárukban. A kókuszdió magas koncentrációjú laurinsavat tartalmaz, amely annak ellenére, hogy telített zsír, antimikrobiális, antivirális és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik. A laurinsav egyfajta telített zsírfajta, amelyet közepes láncú trigliceridnek vagy MCT-nek is neveznek. Az MCT-k egyedülálló tulajdonsága, hogy ha elfogyasztják őket, azonnal energiává teszik őket, és emelik mind a HDL, mind az LDL koleszterinszintet. A szakértők azonban figyelmeztetik: mivel a kókuszdióban található zsírok mindkét típusú koleszterint emelik, ezért azt mérsékelten kell enni. AJÁNLOTT Márkák: MaraNatha minden természetes kókuszdióvaj, Artisana kókuszdióvaj és Dastony nyers bio kókuszdióvaj
Kredit: PicturePartners / iStock / Getty ImagesA kókuszdióvaj, más néven kókuszdió "manna", az érett kókuszdió püréje. Ez különbözik a kókuszdióolajtól, amelyet a húsból extrahálnak, és nincs rostja. A kókuszdióvaj bézs-fehéres színű, textúrája sima és krémes. Használjon kókuszdióvajat kenyérpirítón kenőzsírként vagy krémes összetevőként a pékárukban. A kókuszdió magas koncentrációjú laurinsavat tartalmaz, amely annak ellenére, hogy telített zsír, antimikrobiális, antivirális és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik. A laurinsav egyfajta telített zsírfajta, amelyet közepes láncú trigliceridnek vagy MCT-nek is neveznek. Az MCT-k egyedülálló tulajdonsága, hogy ha elfogyasztják őket, azonnal energiává teszik őket, és emelik mind a HDL, mind az LDL koleszterinszintet. A szakértők azonban figyelmeztetik: mivel a kókuszdióban található zsírok mindkét típusú koleszterint emelik, ezért azt mérsékelten kell enni. AJÁNLOTT Márkák: MaraNatha minden természetes kókuszdióvaj, Artisana kókuszdióvaj és Dastony nyers bio kókuszdióvaj
8. Ízesített mandula vagy mogyoróvaj
Mind a mandula, mind a mogyoróvaj táplálkozási szempontból sűrű, kényelmes ételek. Ha kedveli az ízesített fajtákat, akkor valószínűleg hozzáadott adagot "szemét" kér, egészséges egészséges vajjal együtt. A legtöbb ízesített dióvaj hozzáadott cukrokat és transz- vagy telített zsírokat (részlegesen hidrogénezett, pálma- vagy pálma gyümölcs-olajokat), valamint emulgeálószereket vagy sűrítőket (szója lecitin vagy maltodextrin) tartalmaz textúrájához. Egyszerűen fogalmazva: a cukor üres kalória forrása. A transz-zsírokat egyenesen veszélyesnek tekintik a szív egészségére. És a telített zsírok hozzáadása a dióvajhoz rossz irányba mozgatja tipikusan dicséretes zsírtartalmát. Ráadásul a pálma (és pálma gyümölcs) olaj előállítása a környezetre károsnak tekinthető. Mivel a pálmaolaj mindenütt jelen van az ízesített dióvajban, válasszon olyan termékeket, amelyekben az olaj fenntartható forrásból származik (általában a címkén szerepel az összetevők listája mellett). AJÁNLOTT Márkák: Nuttzo sötét csokoládé dió és magvaj, Justin mandulavaj (több íz)
Hitel: AlexPro9500 / iStock / Getty ImagesMind a mandula, mind a mogyoróvaj táplálkozási szempontból sűrű, kényelmes ételek. Ha kedveli az ízesített fajtákat, akkor valószínűleg hozzáadott adagot "szemét" kér, egészséges egészséges vajjal együtt. A legtöbb ízesített dióvaj hozzáadott cukrokat és transz- vagy telített zsírokat (részlegesen hidrogénezett, pálma- vagy pálma gyümölcs-olajokat), valamint emulgeálószereket vagy sűrítőket (szója lecitin vagy maltodextrin) tartalmaz textúrájához. Egyszerűen fogalmazva: a cukor üres kalória forrása. A transz-zsírokat egyenesen veszélyesnek tekintik a szív egészségére. És a telített zsírok hozzáadása a dióvajhoz rossz irányba mozgatja tipikusan dicséretes zsírtartalmát. Ráadásul a pálma (és pálma gyümölcs) olaj előállítása a környezetre károsnak tekinthető. Mivel a pálmaolaj mindenütt jelen van az ízesített dióvajban, válasszon olyan termékeket, amelyekben az olaj fenntartható forrásból származik (általában a címkén szerepel az összetevők listája mellett). AJÁNLOTT Márkák: Nuttzo sötét csokoládé dió és magvaj, Justin mandulavaj (több íz)
9. Tökmagvaj
A napraforgómaghoz hasonlóan a tökmagokat általában egészben fogyasztják, és ritkán gondolunk rájuk, hogy vajré alakulnak. De ha valami újszerűet keres, próbáljon ki a tökmagvajat a földimogyoró vagy mandulavaj alternatívájaként. A tökmagvaj ugyanolyan egészséges zsírtartalommal rendelkezik, mint a többi dió- és vetőmagvaj, zsírtartalmának négyötöde telítetlen formában. Két evőkanál tökmagvaj több mint egyharmadát adja a nők számára ajánlott cink-étrendnek és több mint egynegyedét a férfiaknak. A cink fontos szerepet játszik az immunrendszer működésében, a fehérje szintézisben és a sejtek anyagcseréjében, és mivel a testben nincs tárolórendszer az ásványi anyag számára, a cinket minden nap enni kell. AJÁNLOTT Márkák: A Blue Mountain Organics jobb, mint a pörkölt tökmagvaj, Dastony nyers tökmagvaj, megújító élelmiszerek Tökmagvaj
Hitel: Marek Walica / iStock / Getty ImagesA napraforgómaghoz hasonlóan a tökmagokat általában egészben fogyasztják, és ritkán gondolunk rájuk, hogy vajré alakulnak. De ha valami újszerűet keres, próbáljon ki a tökmagvajat a földimogyoró vagy mandulavaj alternatívájaként. A tökmagvaj ugyanolyan egészséges zsírtartalommal rendelkezik, mint a többi dió- és vetőmagvaj, zsírtartalmának négyötöde telítetlen formában. Két evőkanál tökmagvaj több mint egyharmadát adja a nők számára ajánlott cink-étrendnek és több mint egynegyedét a férfiaknak. A cink fontos szerepet játszik az immunrendszer működésében, a fehérje szintézisben és a sejtek anyagcseréjében, és mivel a testben nincs tárolórendszer az ásványi anyag számára, a cinket minden nap enni kell. AJÁNLOTT Márkák: A Blue Mountain Organics jobb, mint a pörkölt tökmagvaj, Dastony nyers tökmagvaj, megújító élelmiszerek Tökmagvaj
10. Dióvaj szuperétel-összetevőkkel
11. Mandulavaj
A mandulavaj zsírjának kétharmada egészséges telítetlen állapotban van, és az mandulavaj kb. Hétszeres kalciummennyiséget és mintegy 50 százalékkal több magnéziumot tartalmaz, mint a földimogyoróvaj. Heather Demetra blogjában emeli az élelmezés előnyeit és az étkezés kényelmét. A Heather mandulavajat megeszi, teljes egészében a diófélék elterjedésének szentelve. Demetra szerint "A mandulavaj, amely a földimogyoró finom alternatívája, számos kulcsfontosságú tápanyagot szolgáltat a testünknek, ugyanakkor jó fehérje- és zsírforrásként szolgál. A mandulavajat hozzáadhatjuk egyszerű ételekhez, például almaszeletekhez vagy perechez. jobban kitöltő és tápanyag sűrűek, és egy kicsit messzire megy. Használható vaj vagy olaj helyettesítésére különféle pékárukban, mint például a Maple Nut Oaties. " A nyers mandulavaj általában mentes adalékanyagoktól, míg a sült fajták nemkívánatos összetevőket tartalmazhatnak. Keressen márkák, amelyek csak mandula és só. AJÁNLOTT Márkák: Woodstock Foods természetes természetes mandulavaj, Artisana bio nyers mandulavaj
Hitel: YelenaYemchuk / iStock / Getty ImagesA mandulavaj zsírjának kétharmada egészséges telítetlen állapotban van, és az mandulavaj kb. Hétszeres kalciummennyiséget és mintegy 50 százalékkal több magnéziumot tartalmaz, mint a földimogyoróvaj. Heather Demetra blogjában emeli az élelmezés előnyeit és az étkezés kényelmét. A Heather mandulavajat megeszi, teljes egészében a diófélék elterjedésének szentelve. Demetra szerint "A mandulavaj, amely a földimogyoró finom alternatívája, számos kulcsfontosságú tápanyagot szolgáltat a testünknek, ugyanakkor jó fehérje- és zsírforrásként szolgál. A mandulavajat hozzáadhatjuk egyszerű ételekhez, például almaszeletekhez vagy perechez, hogy elkészítsük. jobban kitöltő és tápanyag sűrűek, és egy kicsit messzire megy. Használható vaj vagy olaj helyettesítésére különféle pékárukban, mint például a Maple Nut Oaties. " A nyers mandulavaj általában mentes adalékanyagoktól, míg a sült fajták nemkívánatos összetevőket tartalmazhatnak. Keressen márkák, amelyek csak mandula és só. AJÁNLOTT Márkák: Woodstock Foods természetes természetes mandulavaj, Artisana bio nyers mandulavaj
12. Pisztáciavaj
Soha sem hallottam róla? Nem vagy egyedül. A pisztáciavaj nem a leggyakoribb dióvaj, amelyet az élelmiszerboltok polcán talál, ám könnyen megvásárolható online és speciális üzletekben. A pisztácia alacsonyabb zsírtartalmú, mint a legtöbb dió (két evőkanál pisztáciavaj 14 gramm zsírt tartalmaz, szemben az azonos mennyiségű mandulavaj 16 grammjával), ami a pisztáciamagvajat kissé sűrűbbé és kevésbé olajos textúrává teszi, mint a többi dió esetében vajak. A pisztácia jó adag réz is tartalmaz - mindössze egy uncia dió, amely két evőkanál dióvajnak felel meg, több mint 40% -át adja a réz RDA-nak. A réz fontos az energiatermelésben, a vas anyagcserében, valamint az erős csontok és kötőszövetek építésében. AJÁNLOTT Márkák: Vadon élő költők Pisztácia dióvaj, a kék hegyi szerves szerves vegyületek jobb, mint a pörkölt pisztácia vaj és megújító ételek Friss, nyers pisztácia dióvaj
Hitel: fpwing / iStock / Getty ImagesSoha sem hallottam róla? Nem vagy egyedül. A pisztáciavaj nem a leggyakoribb dióvaj, amelyet az élelmiszerboltok polcán talál, ám könnyen megvásárolható online és speciális üzletekben. A pisztácia alacsonyabb zsírtartalmú, mint a legtöbb dió (két evőkanál pisztáciavaj 14 gramm zsírt tartalmaz, szemben az azonos mennyiségű mandulavaj 16 grammjával), ami a pisztáciamagvajat kissé sűrűbbé és kevésbé olajos textúrává teszi, mint a többi dió esetében vajak. A pisztácia szintén jó adagot rezet tartalmaz - mindössze egy uncia dió, amely két evőkanál dióvajnak felel meg, a réz RDA több mint 40% -át adja. A réz fontos az energiatermelésben, a vas anyagcserében, valamint az erős csontok és kötőszövetek építésében. AJÁNLOTT Márkák: Vadon élő költők Pisztácia dióvaj, a kék hegyi szerves szerves vegyületek jobb, mint a pörkölt pisztácia vaj és megújító ételek Friss, nyers pisztácia dióvaj
13. Mogyoróvaj
A földimogyoróvaj talán a legismertebb az összes vaj közül. A mogyoróvaj zsírjának körülbelül 80% -a telítetlen, két evőkanál tartalmaz hét gramm fehérjét és körülbelül 180 mg káliumot. Sajnos óriási eltérések vannak az eladott földimogyoróvaj minőségében. A földimogyoróvaj-termékek összetevőinek listáját figyelmesen olvassa el az édesítőszerek, például a kukoricaszirup és a nádcukor, valamint a hozzáadott olajok - különösen a „részben hidrogénezett olaj”, amely a transzzsírok forrása - elkerülése érdekében. A transz-zsírokat használják a feldolgozott élelmiszerek eltarthatóságának meghosszabbítására, ám ezek szorosan kapcsolódnak a szívbetegségekhez, és a szakértők egyetértenek abban, hogy kerülni kell ezeket. Keressen földimogyoróvajat, amely földimogyorót és sót tartalmaz (ha inkább a sózott fajtákat részesíti előnyben), és semmi mást. Végül kerülje el a csökkentett zsírtartalmú mogyoróvajokat, amelyek nagy valószínűséggel tartalmaznak adalékanyagokat. AJÁNLOTT Márkák: Smucker természetes földimogyoróvaja, Arrowhead Mills Szerves földimogyoróvaj, Laura Scudder természetes földimogyoróvaja
Hitel: vaphotog / iStock / Getty ImagesA földimogyoróvaj talán a legismertebb az összes vaj közül. A mogyoróvaj zsírjának körülbelül 80% -a telítetlen, két evőkanál tartalmaz hét gramm fehérjét és körülbelül 180 mg káliumot. Sajnos óriási eltérések vannak az eladott földimogyoróvaj minőségében. A földimogyoróvaj-termékek összetevőinek listáját figyelmesen olvassa el az édesítőszerek, például a kukoricaszirup és a nádcukor, valamint a hozzáadott olajok - különösen a „részben hidrogénezett olaj”, amely a transzzsírok forrása - elkerülése érdekében. A transz-zsírokat használják a feldolgozott élelmiszerek eltarthatóságának meghosszabbítására, ám ezek szorosan kapcsolódnak a szívbetegségekhez, és a szakértők egyetértenek abban, hogy kerülni kell ezeket. Keressen földimogyoróvajat, amely földimogyorót és sót tartalmaz (ha inkább a sózott fajtákat részesíti előnyben), és semmi mást. Végül kerülje el a csökkentett zsírtartalmú mogyoróvajokat, amelyek nagy valószínűséggel tartalmaznak adalékanyagokat. AJÁNLOTT Márkák: Smucker természetes földimogyoróvaja, Arrowhead Mills Szerves földimogyoróvaj, Laura Scudder teljes természetes földimogyoróvaja
A bizonyítás a vajban van
Mostanra valószínűleg meg van győződve arról, hogy az étkezési diófélék és a vaj vajnak milyen egészségügyi előnyeivel jár. A közegészségügyi táplálkozási forrás Harvardi Iskolája megjegyzi, hogy az elmúlt években végzett számos nagy tanulmány eredményei "következetesen 30-50% -kal alacsonyabb kockázatot jelentenek a szívroham, a hirtelen szívhalál vagy a szív- és érrendszeri betegségek kockázatára, ha hetente többször esznek diót. " Valójában a diófélék csak néhány maroknyi, az Élelmezési és Gyógyszerügynökség által elfogadott, egészségre vonatkozó állításnak adtak engedélyt, amely lehetővé teszi, hogy egyes diófélék és a velük készített ételek tartalmazzák a következő állítást: „Ha egy étkezés napi egy uncia diót tartalmaz, csökkentheti a szívbetegség kockázata. ""
Hitel: bhofack2 / iStock / Getty ImagesMostanra valószínűleg meg van győződve arról, hogy az étkezési diófélék és a vaj vajnak milyen egészségügyi előnyeivel jár. A táplálkozási forrás Harvard School of Health Health School megjegyzi, hogy az elmúlt években végzett számos nagy tanulmány eredményei "következetesen 30-50% -kal alacsonyabb kockázatot jelentenek a szívroham, a hirtelen szívhalál vagy a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát illetően, ha hetente többször esznek diót. " Valójában a diófélék csak néhány maroknyi, az Élelmezési és Gyógyszerügynökség által elfogadott, egészségre vonatkozó állításnak adtak engedélyt, amely lehetővé teszi, hogy egyes diófélék és a velük készített ételek tartalmazzák a következő állítást: „Ha egy étkezés napi egy uncia diót tartalmaz, csökkentheti a szívbetegség kockázata. ""
Mit gondolsz?
A dióvaj üdvözlendő alternatívája az egész diónak? Tudta, hogy oly sok fajta van? Melyik dióvajat eszik? Melyiket fogod kipróbálni ezután? Ossza meg gondolatait az alábbi megjegyzésekben.
Hitel: Milan Markovic / iStock / Getty ImagesA dióvaj üdvözlendő alternatívája az egész diónak? Tudta, hogy oly sok fajta van? Melyik dióvajat eszik? Melyiket fogod kipróbálni ezután? Ossza meg gondolatait az alábbi megjegyzésekben.
