A vitaminok mikrotápanyagok, ami azt jelenti, hogy a tested csak kis mennyiségben igényli őket. Nem közvetlenül szolgáltatnak energiát, ám az élet szempontjából kritikusak. A Marylandi Egyetemi Orvosi Központ szerint egy vitaminban gazdag étrend segít meggátolni sok betegség leküzdését. A B-komplex vitaminok vízben oldódnak, és definíciójuk szerint a test nem tárolja őket. A B-12 az a B-vitamin, amelyet a test igényel a legkevesebb mennyiségben, mégis ugyanolyan nélkülözhetetlen, mint a többi társa.
B-komplex tartalom
A B komplex valójában nyolc különálló vitamin csoportja. A B-12 mellett a csoportba tartozik a tiamin, más néven B-1; riboflavin vagy B-2; niacin vagy B-3; pantoténsav, más néven B-5; piridoxin vagy B6; biotin vagy B-7; és folsav. A folsav alternatív neve a folát vagy a B-9, míg a niacin a nikotinamid vagy nikotinsav-amid által is megy. A B-12 kivétel a B-vitaminok közül, mivel a máj a szervezet tartalmának akár 90% -át tárolja. A regisztrált dietetikusok, Liz da Silva és Stacey McCray szerint a szervezet akár öt évig is képes B-12 tartalékot tárolni, étrendjétől és egészségi állapotától függően.
B-12 funkciók
Kobalamin néven is ismert, a B-12 vitamin olyan vegyület, amely az ásványi kobaltot tartalmazza. Számos más B-vitaminhoz hasonlóan a B-12 fontos a normál növekedéshez és fejlődéshez, mivel részt vesz a tápanyag-anyagcserében. A Massachusetts Institute of Technology szerint kifejezetten segíti a testét energia kinyerésében szénhidrátokból, zsírokból és fehérjékből. A folsavval is működik, hogy segítse a testét a genetikai anyag, a vörösvértestek és az idegsejtek bélésének előállításában.
Egyéb B-vitaminok funkciói
A B-komplex vitaminok kritikus szerepet játszanak a testében, különösen a makroelemek metabolizmusában, amely magában foglalja a szénhidrátokat, a fehérjét és a zsírt. A B-1, B-2, B-3, B-5 és a biotin kifejezetten segítenek az élelmiszerekből származó szénhidrátok energiává történő átalakításában. A B-3 és a B-5 szintén fontos szerepet játszanak a fehérjék és zsírok metabolizmusában. Ezen felül számos B-vitamin elengedhetetlen a normális szív-, izom- és idegműködéshez. Ha terhes, a folsav elengedhetetlen a fejlődő magzatban a születési rendellenességek, például a spina bifida megelőzéséhez, míg a kolin hozzájárul a csecsemő agyának fejlődéséhez, tanulásához és emlékezetéhez.
Diétás források
Az étrend-kiegészítők B-vitaminok és más tápanyagok kombinációját biztosítják. De a Marylandi Egyetem Orvosi Központja szerint egészséges és normál, kiegyensúlyozott étrendje esetén nincs szüksége kiegészítőkre. Szinte minden élelmiszer tartalmaz B-5-et, és sok fehér liszt vagy más finomított szemcséket tartalmazó termék rutinszerűen dúsul B-1-vel, B-2-vel és B-3-mal. A dió, a hüvelyesek, a citrusfélék, a zöld zöldségek, a tejtermékek és a hús - különösen a szervhús - általában jó B-vitamin források. Ha szigorú vegetáriánus vagy, akkor nagyobb a kockázata a B-12 hiány miatt, mivel ez a vitamin természetesen csak állati termékekben fordul elő. Az esszenciális B-vitaminnal dúsított ételek hozzáadásával biztosítható, hogy megkapja azt, amire szüksége van.
