A B12-vitamin az egészséges vérsejtekhez és idegekhez, valamint a DNS-termeléshez szükséges. A B12 az élelmiszerben található fehérjéhez kapcsolódik, de a gyomorsav elválasztja a kettőt. Ezután a test kombinálja a B12-vitamint a belső faktorral, a gyomor által előállított fehérjével, amely a B12-vitamin felszívódásához szükséges. Néhány ember nem tud belső tényezőt meghatározni, ami nehézségeket okoz a B12-vitamin felszívódásában. A szervezet tárolja a vitamint, így az alacsony bevitel okozta hiányosságok ritkák, ám ezek jelentkezhetnek celiakia és más emésztőrendszeri betegségek esetén. Mivel a B12-vitamin fő táplálékforrása az állati eredetű élelmiszerek, ennek hiánya vegán étrend esetén lehetséges.
B12-vitamin teszt
A B12 vérvizsgálat előtt 6-8 órán keresztül éheznie kell. Noha a referencia-tartomány laboratóriumokonként változhat, a B12-vitamin normál leolvasása körülbelül 200–900 pikogramm / ml vér milliliterben vagy pg / ml-ben van. 200 pg / ml alatti hiányt jelez. Ha ez az alacsony szint, akkor valószínűleg hiányos tünetek vannak. Az idősebb felnőtteknél tünetek fordulhatnak elő, ha szintjük 500 pg / ml alatt van.
A B12-vitaminhiány tünetei
A B12-vitaminhiány tünetei között szerepel a kimerültség, gyengeség, étvágytalanság, fogyás, székrekedés és a száj vagy nyelv fájdalma. A hiány neurológiai tüneteket is okozhat, például zsibbadást és bizsergést a végtagokban, egyensúlyproblémákat, depressziót, zavart, rossz memóriát és demenciát. A csecsemőknek, akiknek hiányzik a B12-vitamin, előfordulhat, hogy nem fejlődik, azaz nem nőnek fel és nem tömegesek, mint kellene. Előfordulhat, hogy a várt módon nem is érik el a fejlődés mérföldköveit.
A B12-vitamin hiányának szövődményei
A megablastikus vérszegénység a B12-vitamin hiányának súlyos következménye. A vörösvértestek nagyobb, mint a normál, azaz nincs elegendő egészséges vörösvérsejt, ami vérszegénységhez vezet. A megaloblasztikus vérszegénységet a foláthiány is okozhatja, ezért a folátvizsgálatot gyakran B12-vitamin teszttel végzik. Nagy mennyiségű folát-kiegészítés kijavíthatja a megaloblasztikus vérszegénységet és elrejtheti a B12-vitamin hiányát; azonban a B12-vitamin hiányával nem foglalkoznak még neurológiai károsodások. A káros vérszegénység a megaloblasztikus vérszegénység egyik formája, melyet a gyomor nem okoz belső tényezőt. Mivel a belső faktor hiánya lehetetlenné teszi a B12-vitamin felszívódását, a B12-vitamin befecskendezésére van szükség.
Ajánlott bevitel
14 éves kortól kezdve napi 2, 4 mcg B12-vitaminra van szüksége. Ha terhes, akkor a szükséglete 2, 6 mcg-ra, és szoptatás esetén 2, 8 mcg-re nő. Hat hónapos korig egy csecsemőnek 0, 4 mikrogramm, majd 1 éves korig 0, 5 mikrogramm kell. Az 1 és 3 év közötti gyermekeknek 0, 9 mcg, 4 és 8 év közötti 1, 2 mcg és 9 és 13 év közötti 1, 8 mcg kell.
A B12-vitamin étrendi forrásai
A B12-vitamin természetesen csak állati eredetű élelmiszerekben található meg, beleértve a tejtermékeket és a tojásokat. A marhahús és a kagyló a legnagyobb mennyiségben. Számos csomagolt élelmiszer B12-vitaminral dúsítva van. Azoknak az embereknek, akik szigorú vegán étrendet követnek az állati eredetű élelmiszerek elkerülésével, és azoknak, akiknek betegség vagy műtét miatt felszívódási problémák vannak, beszéljenek orvosukkal a B12-vitamin kiegészítéséről.
