Az eredetileg 1984-ben az Egyesült Államokban értékesített első cukormentes gumiként a Wrigley Extra gumit a Mars vállalat birtokolja. Még mindig cukormentes, édesítve olyan termékekkel, mint az aszpartám és az aceszulfame K.
Extra gumi összetevők
A Wrigley Extra gumi egy általános gumi alapanyaggal kezdődik, amely - amint a Purdue Egyetem elmagyarázza - valójában polimerekből - műanyagokból - készül, amelyek természetesen előfordulhatnak vagy szintetikusan származhatnak. Ezután a Wrigley's hozzáadja a mesterséges édesítőszerek és a cukoralkoholok kombinációját; keményítőpor, amely megakadályozza, hogy az íny tapadjon a burkolatához; természetes és mesterséges aromák; és színezékek.
A színek lehetnek természetes vagy mesterségesek, vagy mindkettő. Például az Extra kókuszdió-gumit a természetes kurkuma és a Kék 1-tó mesterséges színével színezik. A sarki jég íze titán-dioxid és a Blue 1 Lake keverékével van színezve. Az extra borsmenta gumi csak a Blue 1 Lake tónusú, míg az extra gumi édes görögdinnye ízét néhány mesterséges piros pigment színezi.
Az extra gumi BHT-t használ tartósítószerként. Néhány aroma tartalmazhat citromsavat vagy szója-lecitint is.
Tipp
Az extra gumi hivatalos weboldal szerint az ízeket testreszabhatják a különféle országok helyi ízléseihez. Az Egyesült Államokban lehetőségei között szerepel a fodormenta, a borsmenta, a sarki jég, a sima menta, a téli frissesség, a klasszikus buborék, az édes görögdinnye, a bogyószórás és a fahéj.
Édesítőszerek extra gumiban
Az extra gumi lehet cukormentes, de még mindig nagyon édes. Ennek elsősorban az aszpartám és a aceszulfám K mesterséges édesítőinek köszönhetően.
Az extra gumi cukor-alkoholokat is tartalmaz, például szorbitot és mannitot. Ahogyan az Élelmiszer- és Gyógyszerügynökség (FDA) kifejti, ezek nem cukor vagy alkohol, hanem egy speciális típusú szénhidrát, amelynek mindkettő jellemzője megoszlik. Ez lehetővé teszi a xilitollal vagy más cukoralkohollal ellátott gumit cukormentesként történő forgalmazását.
Ezeknek az édesítőszereknek kis mennyisége természetesen előfordul a gyümölcsökben és zöldségekben, vagy kereskedelemben előállíthatók cukor- vagy keményítőforrásokból. A cukor-alkoholokat gyakran kombinálják a már említett mesterséges édesítőkkel, vagy felhasználhatók az ételek tömegének és textúrájának befolyásolására.
Tipp
Mind az aceszulfame K, mind az aszpartám FDA jóváhagyással rendelkezik, de van némi vita arról, hogy vajon valóban biztonságosak-e. Ahogyan a Közérdekű Tudományos Központ (CSPI) kifejti, néhány állatkísérlet azt sugallja, hogy az aceszulfame K rákot okozhat és befolyásolhatja a pajzsmirigyet. A CSPI felhívja a figyelmet a közelmúltbeli állatkísérletekre is, amelyek hasonló aggályokat vetnek fel az aszpartámmal kapcsolatban.
Rágógumi és fogászati egészség
A xilitolt és más cukros édesítőszereket tartalmazó rágógumikat forgalmazó cégek gyakran erősen támaszkodnak egy kisebb, régebbi tanulmányra, amelyet az American Dental Association Journal májusának 2008. májusi kiadásában tettek közzé .
Ebben a tanulmányban a kutatók megállapították, hogy az étkezés utáni cukormentes íny rágása jelentősen csökkentette a fogszuvasodás (üregek) előfordulását. De amint a szerzők megjegyzik, az előnye a nyáláramlás stimulálásából származik, amely valójában védi a szád - nem pedig az edzőteremben található valamelyik különleges összetevő.
Egy másik tanulmány, amelyet az Ír Fogorvosok Szövetségének (Journal of the Irish Dental Association) 2012. október-november kiadásában tett közzé, megerősíti a rágógumi lehetséges fogvédő előnyeit. De amint az Amerikai Fogorvosok Szövetsége rámutat, fontos az íny cukormentes jellege. A rágógumik cukorral valójában növelheti az üregek kockázatát, függetlenül attól, hogy mennyi nyállal termelődik.
