A bársonyos, frissen főtt tojás ülő tetején selymes olvadt mozzarella, keserves mártás és ropogós kéreg olyan zamatos élvezet, amelyet a nap bármely szakában élvezhet. Bármilyen típusú tojás működni fog, de ha nyers tojást szeretne hozzáadni, és főzni a pizzán, előzetesen sült kéreggel kell kezdenie, és a tojás és a kéreg közé egy réteg mártást vagy más összetevőket helyeznie, hogy ne egyre nedves.
1. lépés
Melegítse fel a kemencét 350 fok Fahrenheit fokra a kemence nélküli pizza tésztához, és 500 F-ig, ha előre sült tésztát használ.
2. lépés
Kenje meg a pizza serpenyőt vagy a sütőlemezt finoman nem tapadó főző spray-vel, és tegye rá a pizza tésztát.
3. lépés
Töltse fel a tésztát pizza szósszal, fehér mártással, pestoval vagy bármilyen más típusú mártással. Ön is választhatja a szósz elhagyását.
4. lépés
Meghintjük a reszelt sajtot a szósz tetejére. A mozzarella hagyományos, de bármilyen sajtot használhat, kecskesajttól az éles cheddarig, vagy a bivaly mozzarella, parmezán és pecorino keverékéhez.
5. lépés
Szórjon rá öntettel a sajtot, kivéve, ha inkább a pizzát szeretné. A feltöltések tartalmazhatnak bármit, ami tetszik, tehát keverje össze és hasonlítsa össze az olyan összetevőket, mint a hagyma, fokhagyma, olajbogyó, zöldpaprika, főtt kolbász vagy szalonna.
6. lépés
Írja be a pizzát előkevert olasz fűszerekkel, vagy a saját gyógynövény-keverékével, például oregánóval, bazsalikommal és petrezselyemmel.
7. lépés
Süssen egy kemence nélküli kéregből és annak tetejéből 10 percig 350 F hőmérsékleten, hogy megálljon a kéreg és megkezdődjön a sajt olvadása. Vegye ki a pizzát a sütőből, amikor az idő letel. Ha elősütött héjat használt, a tojás hozzáadása előtt nem szükséges elkezdenie pizzát sütni.
8. lépés
Repedezzen néhány tojást a pizzára. Három tojás megfelelő egy 12 hüvelykes kerek pizzának vagy egy téglalap alakú pizzának, amely szabványos sütőlemez méretű. Hibás a túl kevés tojás oldalán, mert ha inkább a sárgadindet vesszővel szolgálja, akkor a túl sok megnehezíti az egyes részekre történő darabolást. Enyhén sózzuk és borsozzuk a tojást, ha úgy akarja.
9. lépés
Helyezze vissza a részben főtt pizzát a sütőbe 350 F hőmérsékleten 10–13 percig, vagy amíg a sajt megolvad és pezsgődik, és a tojásfehérje meg nem áll.
Sütjön egy pizzát, amelyet egy előre sütött kéreggel kezdtek el 500 F hőmérsékleten 7–9 percig, vagy amíg az öntetek fel nem hevülnek és a tojás be nem áll. Adjon hozzá 2-3 percet, ha azt akarja, hogy a sárgáját átfőzzék.
Amire szüksége lesz
-
Pizza serpenyő vagy sütőlemez
Nonstick főző spray
pizza tészta
Szósz
Sajt
öntetek
Fűszerek
Só
Bors
Tipp
Helyezzen egy elősütött kéreg nyers spenótot, főtt szalonnát, egy hollandaise-es szitát, néhány parmezán forgácsot és tojást egy friss és elegáns villásreggeli pizza készítéséhez.
Figyelem
Ne repedje a tojást közvetlenül a főzetlen pizza tésztára, mert ez megakadályozza a tészta ropogósodását.
