Csakúgy, mint az anya mindig is mondta, a zöldségeid jók neked; számtalan tápanyagot tartalmaznak. Ezek az ételek is finomak és élvezetesek lehetnek, attól függően, hogy milyen fajtákat választott és hogyan főzte őket. Vaj hozzáadása a zöldségekhez klasszikus, gyors és egyszerű módja annak, hogy elkészítsék őket, és szinte bármilyen zöldséget vajas ételként szolgálnak fel. Nagyon kevés gyakorlat révén képessé válhat arra, hogy minden reggelit, villásreggelit, ebédet vagy vacsorát kellemes, színes és kreatív zöldségfélékkel egészítsen ki.
1. lépés
Adjon hozzá vizet a gőzölgő tálca beállításához. Ennek módja a serpenyő és a gőzölt serpenyő kialakításától és beállításától függ. Általában azonban néhány hüvelyk vizet kell hozzáadni a serpenyőbe. Állítsa be az edényt úgy, hogy készen álljon arra, hogy hozzáadja zöldségeit.
2. lépés
Helyezze az edényt a tűzhely égőjére.
3. lépés
Friss zöldségeket használva alaposan mossa le a zöldségeket vízben. Vágja le őket a kívánt formára és méretre egy vágókéssel, ügyelve arra, hogy megfelelően illeszkedjenek a serpenyőbe.
4. lépés
Helyezze a zöldségeket a gőzölgő serpenyőbe. Fagyasztott zöldségeket használ, nyissa ki a csomagolást, és az edénybe tegye a főzni kívánt zöldségmennyiséget.
5. lépés
Helyezze a serpenyő fedelét a serpenyőre.
6. lépés
Fordítsa magasra a tűzhely égőjét. A tűzhelytől függően érdemes lehet a beállítást közepes-magasra csökkenteni, miután a víz felforr.
7. lépés
Állítsa be a konyhai időzítőt öt percre. Amikor az időzítő gyűrűdik, óvatosan távolítsa el a pároló edény fedelét egy forró párnával.
8. lépés
A villával átszúrja az egyik zöldséget, ügyelve arra, hogy a serpenyőből származó gőz ne érje kezét. Ha egynél többféle zöldséget főz, akkor átszúrja az egyes zöldségek közül legalább egyet, mert a különböző zöldségek főzhetnek különböző sebességgel.
9. lépés
Főzzük a zöldségeket néhány percig hosszabb ideig, ha nem az ön megelégedésére készültek. Vigyázzon rájuk, mert ezen a ponton gyorsan elmozdulhatnak attól, hogy nem elég megcsináltak, és túl is készek. Ezeket akkor készítik el, amikor még mindig élénk színűek, kissé kemények és ropogók. Ne engedje, hogy zamatossá váljanak.
10. lépés
Távolítsa el az edényt a kályhaégőből és vegye le a fedelet. Tálaló kanál használatával óvatosan helyezze át a zöldségeket a főzőlapból egy adagoló edénybe.
11. lépés
Vágjon le egy vajszakát egy asztali késsel, és adja hozzá az adagolóedényéhez, beállítva a mennyiséget az ízlése szerint. Általában azonban körülbelül egy vaj-palack jó összeg egy adag zöldség, míg egy evőkanál alkalmas két adagra.
12. lépés
Keverje hozzá a zöldségeket és a vajat a tálaló kanállal. A zöldségeket tálaljuk a főételével együtt, amíg a zöldségek még melegek.
Amire szüksége lesz
-
Zöldség, akár különféle, akár különféle
Fazék gőzölt betéttel
Víz
Hámozó kés
Asztalvilla
Konyhakés
Konyhai időzítő
Forró pad
Szolgáló étel
Tálaló kanál
Vaj
Tipp
Használjon friss zöldségeket, ha lehetséges, mert ízük, textúrájuk és tápértékük jobb, mint a fagyasztott vagy konzerv zöldségeké. Válassza ki az ökológiai, nem pedig a hagyományosan termesztett zöldségeket is, ha tudod. Nyugodtan lelkesen dönthet úgy, hogy melyik ételízesítést párosítja vajas zöldségekkel, vagy csak vajjal élvezheti a zöldségeket.
Az egészséges és ízletes zöldséglehetőségek közé tartozik a brokkoli, a karfiol, a spenót, a sárgarépa, a zöldbab, a cukkini, a tök és a hagyma.
Figyelem
Óvatosan járjon el a zöldségek párolásakor, mivel a gőz forró és égethet. Tartsa távol a gyerekeket a forró tűzhelytől.
Ne főzzön túl a zöldségeket, mert az ilyen módon negatívan befolyásolja az ízét, megjelenését, textúráját és tápértékét. Ennek elkerülése érdekében figyelje figyelemmel a zöldségeket főzés közben.
