Kezdés a célig: 50 perc adagok: 8 Nehézség: könnyű
A konzerv őszibarack kb. Felére csökkentette az őszibarack pite főzési idejét. Az otthoni konzervált őszibarack általában jobb eredményt nyújt, mint a boltokban vásárolt konzerv őszibarack, részben azért, mert Ön szabályozza a tartósításhoz felhasznált cukor mennyiségét. Kissé jobban ellenőrizheti a boltban vásárolt őszibarackok cukortartalmát, ha jóval leüríti őket, mielőtt felhasználná őket. Ha a héja megy, akkor kb. 10 perc alatt elkészítheti házi kéregét. Ha elkészített kéreggel jár, akkor a legjobb eredmény eléréséhez kétféle típusra van szüksége: 9 hüvelykes mély tésztahéj és hűtött kéreg, amelyet ki lehet dobni, hogy illeszkedjen a pite tetejéhez.
Egyszerű mint az egyszer-egy
1. lépés
A sütőt melegítse 350 ° C hőmérsékleten. Állítsa be a pitekrutákat szobahőmérsékletre. Helyezze az első pitekéreg a pitelemezre.
2. lépés
A szoros illeszkedés érdekében nyomja be az alján levő oldalakat a pitelemezbe. Krimpelje meg a pitekéreg széleit. Vágjon villával több lyukat a kéreg aljára.
3. lépés
Leengedje le a őszibarackot, és tegye egy serpenyőbe. Adjuk hozzá a vajat, a cukrot, a fahéjat és a szerecsendiót a serpenyőbe, és keverjük össze az összetevőket.
4. lépés
Az őszibarackot, a cukrot és a vajat melegítsük közepes lángon, amíg az széle körül óvatosan el nem buborékol. Keverjük össze a kukoricakeményítőt 1 evőkanál hideg vízzel, és keverjük hozzá az őszibarackhoz és a vajahoz.
5. lépés
Pároljuk az őszibarackot közepes hőmérsékleten, amíg a keverék megvastagodik, kb. 10 percig. Öntsük a tölteléket a tésztahéjba.
6. lépés
A kanál aljával egyenletesen terítse a kéregben a kéregben. Adja hozzá a fenntartott szirupot a kéreg kitöltéséhez.
7. lépés
Helyezze a második pite kéreg a töltelék tetejére. Csavarja be ennek a kéregnek a széleit az első pitekéreg ráncaiba, hogy szorosan lezáródjon. Keverje hozzá a tojást és a tejet egy tálba.
8. lépés
A tojásmosást a pite kéregére és a rántott él mentén kefezzük. Szeletelj egy 1-2 hüvelyk hosszú hasítást a kéreg tetejére éles késsel, egymástól kb. 1 hüvelyk távolságra. Alternatív megoldásként, fogpiszkálóval több lyukat dughat a pite tetejére.
9. lépés
Süssük a tortát 30–45 percig, vagy amíg a kéreg mély aranybarna színűvé nem válik. Vegye ki a süteményt a sütőből, tegye a hűtőszekrényre, és tálalás előtt hagyja kihűlni.
Könnyű házi kéreg
1. lépés
Keverje hozzá a lisztet és a sót egy tálba egy villával vagy habverővel. Vágjuk be a zöldségrövidítést cukrászsütővel vagy villával.
2. lépés
Megszórjuk a vizet a liszttel és a rövidítéssel. Keverjük össze a keveréket, amíg a tészta össze nem válik.
3. lépés
A tésztát alakítsa egy golyóvá, és egyenletes felére vágja. Tekerje be a tészta mindkét felét műanyag csomagolással és tárolja a hűtőszekrényben, amíg készen áll a használatra.
Amire szüksége lesz
-
Peach Pie
1 9 hüvelykes pitelemez
2 9 hüvelykes pite kéreg (a szupermarket hűtött részében kapható)
2 negyede otthoni konzerv őszibarack vagy 2 29 uncia doboz szeletelt őszibarack könnyű szirupban
1/4 csésze vaj (1/2 bot)
1/2 csésze cukor
1/2 teáskanál fahéj (opcionális)
1/2 teáskanál szerecsendió (opcionális)
1 evőkanál kukoricakeményítő
1 tojás
2 evőkanál tej
Opcionális házi kéreg
2 csésze liszt
1 teáskanál só
2/3 csésze vaj
1/4 csésze jéghideg víz
Tipp
Egy extra pelyhes házi kéreghez adjunk hozzá még 1 evőkanál vizet és hűtsük a tésztát kb. 1 órán át a hűtőszekrényben, mielőtt kihúznánk. A pite összeszerelése után süssük 450 ° C-on, amíg a kéreg meg nem barnul.
