Míg a máj főzésének különféle módjai vannak, ideértve a rántást, sütést, pirítást és serpenyőben történő sütést, a máj főzése a mikrohullámú sütőben a legegyszerűbb és leggyorsabb előkészítés. Még jobb, ha a hús természetes ízét a főzés nem változtatja meg. A főtt máj párosul rendkívül jól középtestű, tölgyben gazdag fehérborokkal, mint például az amerikai chardonnay, és általában friss vagy sült paradicsommal és pirított gombával tálalják a teljes étkezéshez. A mikrohullámú sütőben májat légmentesen lezárt tartályban lehet tartani a hűtőszekrényben, és legfeljebb öt napig melegítheti.
1. lépés
Egy órával a főzés megkezdése előtt vegye le a májat a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérsékletre melegedhessen.
2. lépés
Vágja fel a májat egyenletes méretű, kb. 1, 2 hüvelyk vastag csíkokra.
3. lépés
A májat egészben megolvasztott sózvajjal megfésüljük, és a darabokat mindkét oldalán frissen őrölt fekete borssal, tenger- vagy kóser-sóval ízleljük meg.
4. lépés
Adja hozzá a fehér bort egy mikrohullámú sütőbe, amely elég nagy ahhoz, hogy a májszeleteket megérintés nélkül megtartsa.
5. lépés
Helyezze a májszeleteket a sütőedénybe, és szorosan fedje le az edényt műanyag csomagolással.
6. lépés
Főzzük közepes teljesítményű májat 20 percig. Amikor a hús teljesen elkészült, azt könnyen el kell vágni egy villával.
7. lépés
Helyezze a májat egy tányérra vagy egy tálra, és hagyja szobahőmérsékleten 5 percig pihenni, mielőtt tálalná.
Amire szüksége lesz
-
1 font máj
Műanyag csomagolást
Élelmiszer-kefe
Olvasztott sózott vaj, kefekészítéshez
Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
Tengeri só vagy kóser só, ízlés szerint
1 csésze fehér bor
Mikrohullámú sütőtál
Villa
Tálaló tál vagy tálaló tál
Citromos szelet körettel, opcionális
Tipp
Tálaljuk a májat citromos szelettel a további íz elérése érdekében.
