A Bulgur a feldolgozott gabona ősi stílusából származik, amelyet daruknak neveznek. A búzát főzzük, majd ismét szárítjuk, így keményítői főtt formában maradnak és készen állnak a gyors rehidratálódásra. A bulgurmagot ezután finom, közepes és durva darabokra őrlik. A finom darabokat forró vízben áztatják, hogy tabbouleh-t és más salátákat készítsenek, a táptalajt húsok és zöldségek töltésére használják, míg a nagyobb, durvabb darabokat rizshez hasonlóan főzik, hogy pilafot készítsenek. Ennek megkönnyítésére rizsfőző használható.
1. lépés
Saute hagymát vagy más aromás hozzávalókat kérjen a receptjében. Bárányzsír, tisztított vaj és olívaolaj a régió hagyományos főzőzsírok, de nyugodtan használja a szokásos olaját.
2. lépés
Helyezze az aromás összetevőket, ha vannak, a rizsfőzőbe. Adjon hozzá 2 csésze durva bulgur-t és 4 csésze vizet, egy csipet sót és a receptében megadott többi hozzávalót.
3. lépés
Nyomja le a rizsfőző indítókart. A főzési idő márkától és modelltől függően változik, de a bulgur általában 15-20 perc alatt elkészül.
4. lépés
Távolítsa el a fedelet, amikor a rizsfőző jelzi a ciklus végét. Hagyja, hogy a gőz öt percig elpárologjon a bulgurból, majd pelyhesítse és keverje fel egy villával, hogy minden aromaanyag összekeveredjen. Forró tálalás.
Amire szüksége lesz
-
Hagyma vagy más aromás összetevő, opcionális
Növényi olaj vagy más főzőzsír
2 csésze durva bulgur
Rizsfőző
4 csésze víz
Só
Bors
Egyéb ízesítők vagy összetevők, a receptjében meghatározottak szerint
Villa
Tipp
Közepes bulgurral készítsen meleg reggeli gabonapehelyet rizsfőzőjében szárított gyümölcsökkel és fahéjjal.
Finom bulgurral készítsen desszertet, amely hasonló a rizs pudinghoz. Főzze a bulgurot tejjel és tejszínnel, cukorral, vanília vagy rózsavízzel, szárított gyümölcsökkel, fahéjjal vagy citrushéjjal.
