A Crock-Pot főzés az utóbbi években új lendületet kapott, és az egészségesebb, lassú tűzhelyreceptek az interneten megjelennek. A Crock-Pot főzés időt takarít meg, mivel az összetevőket beledobhatja a fazékba, és hagyhatja őket, visszatérve a teljesen főtt ételhez. A sertésborda és a vállpörkölés jó húsdarabok, amelyeket lassú tűzhelyekben használnak.
1. lépés
Helyezze a sertés karaj egészét a lassú tűzhelybe, és adjon hozzá borsot az ágyékhoz. Várjon meg sót, mivel a főzési folyamat elegendő sós aromát eredményezhet. Adjon hozzá a csirkelevest, és kapcsolja be a lassú tűzhelyet alacsony hőmérsékletre, miközben elkészíti a grillszószt.
2. lépés
Adjon hozzá repceolajat a közepes serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre közepes hőn. Barnítsa a hagymát az olajban, amíg kissé meg nem lágyul, de nem karamellizálódik.
3. lépés
Adjuk hozzá a ketchupot, a szójaszószt, a Worcestershire szószot és a bort a serpenyőhöz, és forraljuk főzzük, alkalmanként keverve.
4. lépés
Keverje hozzá a barna cukrot, amíg fel nem oldódik, majd adja hozzá a többi összetevőt. Párolgassa a szószot körülbelül 10 percig, majd kapcsolja ki a hőt és hagyja lefedni, amíg ideje hozzátenni a lassú tűzhelyhez.
5. lépés
6. lépés
Az ágyék főzéséig, amíg finomra aprított sertéssütésre nem kerül, főzzük a sültet 6-8 órán keresztül alacsony hőmérsékleten, majd teszteljük villával, hogy megbizonyosodjon arról, hogy könnyen széthúzódik-e. Miután elkezdett szétesni, használjon két villát a hús darabolására és adja hozzá a mártást, hogy további fél órát főzze. Tálaljuk egy zsemlén, vagy egészségesebb módon, készítsünk sült salátacsomagolást, és élvezze a hús teljes ízét.
Amire szüksége lesz
-
4 liter lassú tűzhely
Közepes mártással serpenyőben
Hús hőmérő
2-3 font sertésborda
1/4 csésze csirkeleves
1 evőkanál repceolaj
32 uncia ketchup
1/4 apróra vágott hagyma
2 evőkanál szójaszósz
2 evőkanál Worcestershire szósz
1/4 csésze vörös bor
1/2 csésze barna cukor
Nagy csipet cayenne paprika
1 teáskanál őrölt bazsalikom
1/2 teáskanál fokhagyma só
Só és bors ízlés szerint
