A rizsmagvakrém egyszerűen rizsré lett őrölve granulátummá, ám sokkal több is lehet, ha tudja, hogyan kell vele dolgozni. A Rice Cream kevesebb, mint öt perc alatt elkészül, ha önálló ételként szolgálja fel. De megteheti egy lépéssel tovább, és felhasználhatja rizs puding alapjaként, sűrítőként a levesekhez vagy lisztpótlóként. Ha önmagában készíti a gabonafélét, készítsen annyi adagot, amennyire szüksége van, ugyanabban az összetevő arányban, minden tálaláshoz 1/4 csésze gabona / csésze folyadék. Próbáljon ki egy receptet a Cream of Wheat webhelyről.
Alapvető utasítások
1. lépés
Adjunk hozzá tejet vagy vizet és sót egy serpenyőhöz. Forraljuk a folyadékot.
2. lépés
Fokozatosan adjuk hozzá a rizskrémet, folyamatosan keverve, amíg be nem épül. Hagyja, hogy a folyadék párologjon vissza, és állítsa a tűzhely közepes hőt.
3. lépés
Főzze a rizst 30 másodpercig, és vegye le a tűzhelyről. Fedjük le az edényt, és hagyjuk, hogy a rizskrém 1 percig álljon. Tálaljuk forróan párolva.
Rizs puding
1. lépés
Melegítsük a sütőt 325 ° F-ig. Forraljuk fel a tejet egy nagy fenekű serpenyőben.
2. lépés
Fokozatosan, állandó keverés közben adjuk hozzá a rizskrémet. Csökkentse a hőt közepes hőmérsékleten és főzzük a rizst 30 másodpercig.
3. lépés
Vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, és takarja le. Hagyja, hogy a rizskrém 4 percig álljon. Keverje hozzá a mazsolát, a vaníliát és a fűszert, és hagyja, hogy a gabona szobahőmérsékletre lehűljön.
4. lépés
Beverjük a tojásfehérjét, amíg habos nem lesz. Adjunk hozzá cukrot a tojásfehérjéhez, és verjük be őket, amíg merev csúcsok nem alakulnak ki. Hajtsa be a lehűtött rizskrémet.
5. lépés
Kanáljuk a keveréket 6 uncia puding csészébe. Helyezze a csészéket egy mély sütőedénybe, és adjon hozzá 2 hüvelyk forró vizet.
6. lépés
Süssük a rizs pudingot addig, amíg a közepébe helyezett kés tiszta vagy kb. 30–35 percig ki nem jön. Vegye ki a sütőtálcát a sütőből és tegye rá dróttartóra. Hagyja a pudingot néhány percig lehűlni, vagy amíg a csészék elég hűvösek ahhoz, hogy kezelni tudják, és tálalják.
Amire szüksége lesz
-
Rizs alapkrém
1 csésze víz vagy tej adagonként
1/4 csésze rizskrém adagonként
Csipet só
Rizs puding
1 1/2 csésze tej
1/3 csésze rizskrém, főzés nélkül
1/2 csésze mazsola
1 teáskanál vanília kivonat
1/4 teáskanál őrölt szerecsendió vagy fahéj
3 tojásfehérje
1/3 csésze cukor
Tipp
Csiszolja össze a rizskrémet fűszerdarálóban sűrítőszerként való felhasználásra. Őrölje meg a rizst porig. Használjon 1 evőkanál őrölt rizskrémet / liter folyadék és pároljon 5 percig. Adjon hozzá még őrölt rizst a vastagabb állag érdekében.
A normál liszt mennyiségének egynegyedét helyettesítheti azonos mennyiségű őrölt rizskrémmel sütött termékekben.
Készítsen saját rizsgabonafélét úgy, hogy a fehér rizst finom szemcsékké őrli. Öblítse le a szemcséket hideg víz alatt és hagyja megszáradni, mielőtt főzné őket. Húzza be a fűszercsiszolót, hogy elkerülje a por rizsét.
