Egészségügyi kérdésekben a margarin általában minden nap nyer vajjal. Mivel a margarint növényi olajokból készítik, többszörösen telítetlen és egyszeresen telítetlen zsírokból is készül, amelyeket közismert néven "jó zsíroknak" hívnak, és amelyek úgy gondolják, hogy elősegítik a koleszterin általános csökkentését. Ez azonban nem azt jelenti, hogy a margarint még csak le kell lazítania.
A Betegségmegelőzési és Egészségfejlesztési Hivatal élelmezési iránymutatásai a 2015-2020 közötti időszakra javasolják az általános zsírtartalom korlátozását és az egészséges zsírok hangsúlyozását. Tegye a szívét először egy hét napos alacsony koleszterinszintű étkezési tervvel.
Koleszterinszint ajánlások
A Betegségvédelmi Központok szerint az Egyesült Államokban közel 102 millió felnőtt magas koleszterinszintje van. A vér koleszterinszintjének emelkedése növeli a szívbetegség és a stroke kockázatát, ami különösen ijesztő lehet, mivel gyakran nincs tünet. Az American Cardiology College folyóiratának adatai szerint a felnőttkori koleszterinszintnek 40–60 mg / dL (milligramm / deciliter) között kell lennie férfiak és nők esetében.
Miből készül a margarin?
A növényi olajból előállított margarint gyakran a hagyományos vaj egészségesebb alternatívájának tekintik. Sok a margarin előállításához, kezdve annak szilárdítására szolgáló eljárástól az adalékanyagok, emulgeálószerek és színezékek használatáig, hogy vajas érzést adjon neki. Röviden: a margarin erősen feldolgozott élelmiszer.
Egészséges margarin márkák
Az egészséges margarinról a Smart Balance eszébe juthat. Hidrogénezett vagy részben hidrogénezett olajok nélkül a Smart Balance a piacon az egyik legjobb koleszterinszint-csökkentő margarin márka lehet. Ezenkívül nulla transz-zsírt tartalmaz.
A Smart Balance margarin elemek ellentétben állnak az Ön számára jó omega-3-okkal, vitaminokkal, kalciummal és fehérjékkel. A Smart Balance nemcsak a vaj alternatíváira vonatkozik. A cég egyéb termékei között szerepel a len-olajjal infuzált földimogyoróvaj a szív-egészséges szendvics terjesztéshez.
Növényi alapú margarin
A társaság webhelye szerint növényi sztanol-észterrel készített Benecol-margarinok bizonyítottan csökkentik a koleszterinszintet. A kukoricában és a rozsban gyakran megtalálható növényi szterinek és margarin a növényi szterinekkel részben gátolják a koleszterin bevitelét a bélben, így kevesebb lesz felszívódva a véráramba. A Benecol margarin kenhető készítmények ideális vajpótló lehet, ha nem akarja kompromittálni az ízét, de továbbra is ellenőrzés alatt tartja a koleszterinszintet.
El tudod hinni?
Nem hiszem el, hogy nem a vaj azt állítja, hogy egyszerűen tartja a dolgokat azáltal, hogy növényi olajakat, tisztított vizet és sót ötvöz egy időtlen recepttel, amelyet az emberek évek óta szeretnek. Táblázatonként 60 kalória és 70% -kal kevesebb telített zsírtartalmú, mint a vaj, ez az egészséges margarin márka lehetővé teszi, hogy vajas ízeket bűntudat nélkül élvezze.
Egészségesebb alternatívák
A vajról a margarinra való átváltás segíthet néhány kalória csökkentésében, de valószínűleg nem olyan sok, hogy hatalmas különbséget észlelhet. És bár ezek a krémes sárga kenhető készítmények széles körben elfogadják az amerikai főzési kultúrát, vannak alternatívák. Talán a legfontosabb, hogy valójában egészségesebb lehetőségek.
Próbálkozzon az olívaolajjal és más növényi vagy dió alapú olajokkal, és elterjedjön, amikor legközelebb elkezdi elérni ezt a kis sárga botot. Lehet, hogy fontolja meg az olívaolaj szitálását a kenyérén vagy a sült burgonyán, a vaj vagy a margarin helyett. Ennek ellenére a margarinnak lehet helyét az étrendben, mindaddig, amíg tartózkodik a moderálódás minden dolga mellett.
