Az oregano vagy az Origanum vulgare egy alacsony növekedésű, lágyszárú növény aromás levelekkel, amelyet gyakran ételek ízesítésére használnak. Az oregánót, bár a pizzákra jellemző jellegzetes felhasználásáról ismerték, a gyógynövény különféle hagyományaiban is használják, és sok gyógynövénykertet is megkímél, ahol erős aromája tartja távol a rovaroktól. A szárított oregánó a gyógynövény általános előállítása, erősebb ízű, mint a friss levelek.
Ízesítéshez
Az oregánót általában a mediterrán és a közel-keleti ihletésű ételekben használják. Jól működik a mexikói szalákkal és babételekkel is. A gyógynövény kiválóan párosul paradicsommal, fokhagymával és petrezselyemmel. Pestóként és őrölt dióval együtt felhasználva az oregánó kiválóan alkalmas halak, baromfi vagy marhahús, valamint olyan kiadós zöldségek, mint például padlizsán, tök vagy kukorica ízesítésére. Adja hozzá a ratatouille-hoz, a Provence-i ételhez, hogy elindítsa a zöldségkeveréket. Az oregánót pörkölthez és párolt marhahús ételekhez adhatja hozzá az íz mélységének növelése érdekében. Várjon a főzés utolsó percéig, hogy hozzáadja az oregánót, hogy az íz friss maradjon.
Otthoni termesztéshez
Az kertben az oregánó a termesztők szövetségese, aki a hibákat elkerüli. Erős aromája ideális társnövényként szolgál számos más faj számára. Az Észak-Dakota Állami Egyetem Cass megyei kiterjesztése különösen azt javasolja, hogy a növények, ideértve az uborkát, a dinnye, a tököt és a sütőtök, közelében legyenek. Saját oregánóját könnyen kiszáríthatja azáltal, hogy az ágakat fejjel lefelé, száraz helyen lógja, és a szárított leveleket levágja a szárukról.
Gyógynövényként
Az oreganót már régóta használják a különféle gyógyító hagyományokban, elsősorban az emésztőrendszeri panaszok enyhítésére. A hagyományos kínai orvoslás a hányás és a hasmenés enyhítésére használja. Az ókori egyiptomiak és görögök izomgörcsök enyhítésére és a görcsök megállítására használták. A modern gyógynövény oregánót használ az izomgörcsök, a reggeli betegség és a menstruációs fájdalom enyhítésére, a puffadás csökkentésére, a gyomornedvek serkentésére és az émelygés enyhítésére. A szárított oregánót gyógyszerként teaként használják.
Oregano hatása a tudományos kísérletekben
Tekintettel a gyógynövény múltbeli gyógyászati felhasználására, az oregánó hatásait különféle kísérletekben tudományos alapon tanulmányozták, különös tekintettel az állattenyésztésben történő alkalmazásukra. A növény leveleiben találtak két illékony olajat, a timolt és a karvakolot, amelyek nagymértékben hozzájárulhatnak a növény hatásaihoz. A Görög Nemzeti Mezőgazdasági Kutatási Alapítvány Állatkutató Intézetében végzett 2005. évi tanulmányban a szárított oregánó javította a korai érésű pulyka növekedési ütemét. Az ugyanazon intézmény által végzett 2006. évi vizsgálat megállapította, hogy az oregano javította a borjú egészségét, amely colibacillosisban szenved, amely az állatállományt érintő gyakori bakteriális betegség.
