Lehet, hogy hajlandó készíteni sertésborda, de érdekes alternatívaként próbálja meg a bárányborda. A bárány azonban kövérbb, mint néhány más hús, amelynek 18 gramm zsírtartalma van, ebből 7 telített, 3 unciában. ágyék karaj. Ugyanazon adag méretű sertésborda-karaj 9 g zsírt és 3 g telített zsírt tartalmaz; a marhahúsban 8 g zsírt és 3 g telített zsírt tartalmaznak; A bőr nélküli csirke 7 g zsírt és 2 g telített zsírt tartalmaz. Bárányhús választása esetén a lassú főzés finom módja annak főzésére.
1. lépés
A szeletelt hagymát egyenletesen terítse el a lassú tűzhely aljára.
2. lépés
Keverjük össze a sót, a borsot, az oregánót, a kakukkfűt és a fokhagymát. Ezt a dörzsölést az ujjaival minden egyes bárányborda mindkét oldalára terjesszük.
3. lépés
Helyezze a lámpadarabokat a hagyma tetejére a lassú tűzhelyben, és szórja rá rá a darált fokhagyma-gerezdjét.
4. lépés
Főzzük a lámpát a lassú tűzhelyben 5, 5–6 órán keresztül magas hőmérsékleten vagy 11–12 órán keresztül alacsony hőmérsékleten, vagy amíg a hús gyengéd és könnyen szétesik.
Amire szüksége lesz
-
1 közepes hagyma, szeletelt
1/4 teáskanál. só
1/8 teáskanál. bors
1 teáskanál szárított oregánó
1/2 teáskanál. száritott kakukkfű
1/2 teáskanál. fokhagyma por
2 darált fokhagyma-gerezd
Tipp
Alternatív megoldásként a receptben csirkemell, sertésborda vagy marhahús sült helyettesítheti a bárányt.
