A friss szarvaskolbász sokkal szárazabb, mint a sertés- vagy pulykakolbász, tehát a főzés egy kis különös gondot igényel. A szarvaskolbász sütéséhez zsír vagy folyadék szükséges, hogy ne száradjon ki. Az olívaolaj hozzáadja a szív egészséges omega-3 zsírsavakat, és kiegészíti a szarvasmarha és a hagyma ízeit. A kolbász és a hagyma egy olyan párosítás, amely különösen jól működik abban, hogy a hagyma természetes édessége és a szarvasmarha gazdag, ízléses íze kiegészíti-e egymást.
1. lépés
Melegítsük a serpenyőt közepes lángon 10-15 másodpercig.
2. lépés
Adjunk hozzá 1/8 csésze olívaolajat és a szarvaskolbászot. Rázza meg a serpenyőt, hogy a kolbász ne tapadjon az aljához, amikor elkezdenek főzni.
3. lépés
Főzzük a kolbászt 10 percig, majd adjunk hozzá egy hámozott, felére vágott és szeletelt hagymát minden két kolbászhoz.
4. lépés
Keverje hozzá a hagymát, hogy ne tapadjanak, és szúrjon rá több olívaolajat, ha nem teljesen bevonva.
5. lépés
Adjunk hozzá egy fröccsenő fehérborot, fedjük le a serpenyőt, és hagyjuk a kolbászt és a hagymát főzni még 10-15 percig, alkalmanként keverve a hagymát, és a kolbászt fogóval forgatva.
6. lépés
Ellenőrizze az élességet, ha egy azonnal leolvasható hőmérőt helyez be a vastagabb szarvaskolbászba. A biztonság érdekében 160 ° F-os belső hőmérsékletet kell elérniük.
Amire szüksége lesz
-
Serpenyő
Olivaolaj
fehérbor
Azonnali leolvasású hőmérő
Tipp
Tálaljuk szarvaskolbászot és hagymát ropogós tekercsen forró élvezettel.
Figyelem
Soha ne gondold ki, hogy a szarvasmarha elkészült-e; csak egy hőmérő pontos.
