Készíthet pizzát otthon a sütőben. A pizza egy olasz étel, amely a tészta alapanyagából áll, főtt öntettel: paradicsomszósz, olvasztott sajt, hús vagy zöldség. A közhiedelemmel ellentétben a pizza élesztő nélkül is elkészíthető. Az élesztőt a tészta emelkedéséhez használják - az eredmény vastagabb pizza. A szódabikarbóna és a citromlé kompenzálja az élesztőt. Ennek oka az, hogy ha mindkettő kombinálódik, akkor hasonló reakció következik be, amely szén-dioxidot enged a tésztába. A helyettesítő olyan emberek számára hasznos, akik allergiásak az élesztőre, vagy akik egészségügyi problémák miatt szeretnék eltávolítani azt étrendjükből.
1. lépés
Melegítse elő a sütőt 425 F hőmérsékletre.
2. lépés
Keverjen hozzá két csésze lisztet, 2 teáskanál. sütőpor, 2 teáskanál. citromlé, 1 teáskanál. sót, 2/3 csésze vizet és 1/4 csésze zöldséget egy üveg keverő tálba.
3. lépés
Erősen keverjük össze egy golyóba. Öntsük ki a tésztát egy nagy, tiszta, fa vágódeszkára. Tiszta kezével 15 másodpercig térdelje meg a tésztát.
4. lépés
Liszt egy 2 hüvelyk-18 hüvelyk mély pizza sütőt. Finomítsa a tésztát a serpenyőbe. Tiszta kezekkel vízszintesítse és simítsa le a tésztát a pizza serpenyő alakjára.
5. lépés
Nyomjon egy 16 hüvelykes lapos, nem tapadós, előkészített liszttel készített sütőt a tészta közepére. Ennek völgynek vagy horonynak kell lennie.
6. lépés
Kefével 2 evőkanál. olívaolajat a tészta felületére. Adjon hozzá 2 csésze paradicsomszószt a tészta közepére. Szétterítse a mártást, hogy kitöltse a létrehozott hornyot. Adjunk hozzá 1/2 csésze apróra vágott sajtot a paradicsomszósz tetejére.
7. lépés
Adjon hozzá minden további feltételt, lehetőleg a tészta közepére. Hagyja kitölteni a felületet, hogy kitöltse a hornyot.
8. lépés
Süssük 30-45 percig, vagy amíg a sajt el nem kezd buborékolni, és a kéreg aranybarna lesz.
Amire szüksége lesz
-
2 csésze liszt
2 teáskanál sütőpor
2 teáskanál citromlé
1 teáskanál só
2/3 csésze víz
1/4 csésze növényi olaj
Üveg keverő tál
Vágódeszka vagy sima tapadásmentes felület
2 hüvelyk-18 hüvelykes pizza sütő serpenyő
16 hüvelykes lapos sütő serpenyő
2 evőkanál. extra szűz olívaolaj
2 csésze paradicsomszósz
1/2 csésze sajt, aprítva
Tipp
Hűtse le a tésztát egy éjszakán át, hogy sütés előtt lágyabb kéreg maradjon.
Ízletes pizza készítéséhez nem szükséges a sajt.
Az élesztő lehetővé teszi, hogy a pizza tészta jobban emelkedjen, mint a sütőpor és a citromlé élesztő helyettesítése. Ne várjon ugyanolyan vastagságot a pizzában.
Sütő szóda helyettesítheti a sütőport. Ha sütő szódat választ, használja fel a só mennyiségének felét, amelyre a recept megköveteli.
