A fehérrépa napi vágott Európában a burgonya előtt, és a középkorban szegény ember étele volt. Az ősszel és télen betakarított fehérrépa könnyen termeszthető. Hagyományos módon, különféle receptekkel főzve, nyers fehérrépa is fogyasztható. Melissa Clark, a "The New York Times" című folyóirat írója szerint a nyers fehérrépa ropogós, lédús és aromájával kiegészíti az édességét.
Egészséges kezelések
A nyers fehérrépa a tüdők torlódásának elkerülésére szolgál a hagyományos kínai orvoslásban - állítja Sandra Tonn, a holisztikus táplálkozási szakember, az Alive.com cikkében. A fehérrépa a keresztes sziklák családjába tartozik, amelyek olyan vegyületeket tartalmaznak, amelyek segíthetnek a rák megelőzésében. A zöldség magas kalcium- és C-vitamin-tartalommal, de alacsony kalóriájú. Tonn mérsékelt fogyasztást javasol, ha pajzsmirigybetegsége van, mivel a fehérrépa a goiter okozta anyagok befolyásolhatják a pajzsmirigy működését. Emlékezteti Önt arra is, hogy vegye be a zöldeket is, amelyek jó forrásai az E, A és C vitaminnak.
