Az egészséges táplálkozásról nem tévedhet a párolt brokkoli és a karfiol. Ezek a vitaminokkal csomagolt zöldségek szépen kiegészítik egymást, nem csak a tányéron, hanem a főzés során is, mert együtt gőzölheti őket. A tűzhely és az egyéb alapvető konyhai kiegészítők minden, amire szükség van ezeknek a táplálkozási erőművek megfelelő főzéséhez.
1. lépés
Vágja át a brokkoli vagy a karfiol fejének szárán, közvetlenül a korona alatt, hogy kisebb darabokra szakadjon vagy könnyen szétválasztható legyen. Öblítse le a virágcserép. Dobja el a szárokat, vagy mentse el későbbi felhasználás céljából, mivel ezek hosszabb ideig tartanak, mint a virágos növények.
2. lépés
Forraljon fel egy fazék vizet; a vízszintnek körülbelül egy hüvelyknek kell lennie a párolókosár alja alatt. Helyezze a florelteket a párolókosárba vagy a kis szűrőedénybe, és helyezze be a bankot. Helyezze a fedelet a fazékra. Csökkentse a hőt közepes-magas hőmérsékletre, és hagyja főzni.
3. lépés
Főzzük addig, amíg a florelék gyengéd nem lesz. Ennek 5–10 percig kell tartania, a tétel méretétől függően. Kezdje el a floretek ellenőrzését 5 perc elteltével, és mindaddig folytatja az ellenőrzést, amíg el nem érik a kívánt érzékenységet. Ha könnyen elcsúsztathat egy villát a zöldségen, akkor készen állnak.
Amire szüksége lesz
-
Káposzta vagy edény fedővel
Párolókosár vagy fémszűrő
Tipp
Annak érdekében, hogy a zöldség megőrizze élénk színét, a lehető legrövidebb időn belül főzze őket, és ráhúzza rá citromlevet. A citromlé segít a karfiolnak megőrizni élénk fehér színét, és mindkét zöldség számára ízesítést ad.
