A mikrohullámú sütő segítségével gyorsan és könnyen felmelegítheti ételeit. A hús és a húsételek mikrohullámú melegítésének módja azonban a hústól függően változik - a csirke mikrohullámú sütőben történő melegítése különbözhet a steak vagy a hústörköly melegítésétől.
Élelmezésbiztonság mikroshullámú hús esetén
A Harvard Health Publishing szerint a mikrohullámú sütés egészséges és biztonságos módja az ételek melegítésének. A mikrohullámú gyors, egyszerű és segít az ételek tápanyagok megtartásában.
A hús mikrohullámú sütőben történő melegítése meglehetősen egyszerű. Csak annyit kell tennie, hogy a húst egy mikrohullámú sütőre biztonságos tányérra helyezi, adjon hozzá kevés vizet vagy más folyadékot, és fedje le az edényt műanyag csomagolással. A hús egyenletes felmelegítése érdekében előfordulhat, hogy forgatnia kell vagy kevernie kell az ételt a hevítés közben.
Az újramelegített hús már elkészült, így nem kell sokat aggódnia az élelmiszerben terjedő baktériumok, például a szalmonella miatt. E baktériumok többségét az eredeti főzési eljárás során el kellett volna távolítani, mindaddig, amíg a húst először alaposan főtték.
Az USDA szerint a marha-, sertés-, bárány- és borjúhúst 145 Fahrenheit-fok belső hőmérsékleten kellett főzni, míg az őrölt húst 160 fokos hőmérsékleten kell főzni. A baromfit, beleértve az őrölt baromfit, belső hőmérsékletre kell főzni. / 165 F.
Függetlenül attól, hogy melegíti újra a csirkét vagy a steakot a mikrohullámú sütőben - a maradékot 165 F belső hőmérsékletre kell hevíteni, és enni kész ételeket, például hot dogot és sonkát kell főzni, amíg el nem kezdnek párologni. Az USDA azt ajánlja, hogy hosszabb ideig használja a mikrohullámú alacsonyabb hőmérsékleti értékeket, hogy elkerülje a hús keménységét vagy gumiszerűségét,
Steak melegítése a mikrohullámú sütőben
A steak melegítése a mikrohullámú sütőben kissé bonyolultabb lehet, mint a többi hús melegítése. Ennek oka az, hogy az egész steak meglehetősen nagy darab hús. Nagy kihívást jelenthet a nagy húsdarabok egyenletes melegítése a mikrohullámú sütőben.
Feltétlenül hagyja, hogy a steak pihenjen, miután befejezte a mikrohullámú sütőben való melegítését. Csak ezen időszak után ellenőrizze a steak belső hőmérsékletét. Az USDA szerint a hús belső hőmérséklete a pihenőidő alatt még mindig emelkedhet, ami azt jelenti, hogy ez az időszak fontos szerepet játszik az élelmiszer-biztonságban.
