A fagyasztott tészta gyors és kényelmes alapanyag, amely kéznél van azoknak az éjszakáknak, amikor sietős egészséges étkezésre van szüksége. A fagyasztott tészta tálalása biztosítja az energiához szükséges szénhidrátokat, és attól függően, hogy a tortellini vagy raviolit töltötték meg, kínálhat egy vagy két fehérjeadagot is. A fagyasztott tészta főzése nem többé-kevésbé nehéz vagy bonyolult, mint a friss vagy szárított tészta főzése. A fagyasztott tészta főzésének kulcsa az, hogy egy-két percet adjon hozzá a szokásos főzési időhöz.
1. lépés
Töltsön meg egy nagy edényt vízzel. A fagyasztott tészta, mint például a tortellini és a ravioli, akár 50% -kal is megnőhet, ezért ügyeljen arra, hogy elegendő hely maradjon a bankban ehhez.
2. lépés
Forraljuk a vizet forró forrásig. Ha a tésztát a teljes forráspont eléréséig beteszed a fazékba, előállíthatja a piszkos tésztát, amely önmagához tapad.
3. lépés
Adja hozzá a fagyasztott tésztát, óvatosan keverve fakanállal, miközben hozzáadja a vízhez. A tésztakanál közepén van egy lyuk, amely megkönnyíti a víz áthaladását.
4. lépés
Állítsa be az időzítőt, hogy elkerülje a tészta túlfőzését. A Tortellini és a ravioli főzés általában 5-7 percig tart. A fagyasztott fettuccine valamivel több időt vesz igénybe, a vékonyabb tészta kevesebb időt igényel.
5. lépés
Ellenőrizze a donenességet egy kis tészta kigyűjtésével, hideg víz alatt futtatásával és kóstolásával. A tésztának lágynak kell lennie, ropogtatlanul.
6. lépés
Öntsük a tésztát egy szűrőedénybe, és óvatosan rázzuk rá, hogy az egész víz kifolyhasson. Dobja el egy szitálásos olívaolajjal, hogy lehűlve ne tapadjon össze.
Amire szüksége lesz
-
Nagy pot
Víz
Fakanál
Időzítő
Szűrőedény
Olívaolaj (opcionális)
Tipp
Adjunk hozzá fagyasztott tortellini-t a levesekhez, érdekes változás a sima tojás tésztához képest.
Figyelem
Soha ne olvassza meg a fagyasztott tésztát főzés előtt, mivel ez tönkreteheti a textúrát.
