A tejsavófehérje és a laktóz egyaránt megtalálhatók a tejben, de hosszabb folyamaton keresztül elválaszthatók a tejtől. A tejsavó laktózt tartalmaz, de ha enyhén vagy közepesen laktóz-intolerancia, akkor a savófehérjét bármilyen tünet nélkül is felhasználhatja. A Whey Protein Institute szerint a legtöbb savófehérjepor evőkanál porban 0, 1 gramm laktózt tartalmaz. Ha súlyos laktóz-intoleranciája van, akkor lehet, hogy laktóz-mentes fehérjeport, például szója-alapú fehérjeport kell használnia. Mielőtt megváltoztatná az étkezési szokásait, beszéljen orvosával.
Tejsavó fehérje
A savófehérje tehéntejből származik. A tejsavófehérjék abban a tej azon részében találhatóak, amely folyékony marad, miután meghajlik. A túró vagy a tej kemény része kazeinfehérjéket tartalmaz. A tejsavófehérje-porokat a tej folyékony részének dehidratálásával állítják elő, és általánosságban használják a fehérje hozzáadására a súlygyarapító turmixokhoz, rúdhoz és más termékekhez. A savófehérje az előrecsomagolt élelmiszerek összetevőiben szerepel, így könnyen azonosítható.
Laktóz intolerancia
A laktóz a tejben található cukor, amely néhány ember emésztési nehézségeket okoz. A laktóz egy összetett cukor, amelyet nem lehet emésztni és felszívni a testbe anélkül, hogy előbb bontanák galaktózra és glükózzá. Ha laktóz-intolerancia, hiányzik a laktáz enzim. Laktáz nélkül a laktóz emésztetlen állapotban marad, ami a vastagbélbe való belépéskor komplikációkhoz vezet. A laktóz kölcsönhatásba lép a vastagbélben levő baktériumokkal, gázt, hasmenést, puffadást és gyomorfájdalmat okozva. Ha ezeknek a tüneteknek a tejsavófehérje használata közben jelentkezik, abba kell hagynia a kiegészítés alkalmazását és fel kell hívnia orvosát.
Kezelés
A laktóz-intolerancia tüneteinek leghatékonyabb kezelése az, ha az első harapás vagy korty tejsavó-fehérje bevétele előtt laktáz-kiegészítőt vesz be. Az étrend-kiegészítő bevétele biztosítja a test számára a szükséges mennyiségű laktázt a savótermékekben található laktóz sikeres emésztéséhez. Előfordulhat, hogy egy bizonyos mennyiségű laktózt kezel, gyógyszer nélkül. Fogyasztjon 1 teáskanál tejsavófehérjét, hogy megfigyelje, ha tünetei jelentkeznek. Minden nap növelje az elfogyasztott mennyiséget 1 teáskanállal, amíg a normál adagot el nem fogyasztja, vagy a tünetek nem jelentkeznek.
Az allergia megfontolása
Ha diagnosztizáltak egy tejallergiát, amelyet általában összekevernek a laktóz intoleranciával, kerülje a savófehérjék alkalmazását. A savófehérjék bevétele enyhe vagy súlyos allergiás reakciókat, például csalánkiütés, arcduzzanat, asztma és emésztőrendszeri komplikációk okozhat. Ha ezek a tünetek jelentkeznek, beszéljen orvosával az allergia vizsgálatáról.
