Néhány szezámmag hozzáadása az ételhez nem eredményezi, hogy a szállított többlet eltűnik. A szezámmag számos anyagot tartalmaz, amelyek megkönnyíthetik a napi kalóriaelosztáshoz való ragaszkodást és a fogyást, beleértve a fehérjét és a lignánt is.
A fehérje ereje
A makrotápanyagok közül a protein tölti ki a legtöbbet. Ezért jó ötlet, ha minden étkezéshez és snackhez legalább valamilyen fehérjét bele kell foglalni, amikor fogyni próbál. A regisztrált dietetikus Christine Gerbstadt a fitnessmagazine.com cikkben megjegyezte, hogy a fehérje szintén növeli az anyagcserét. Ez megkönnyítheti a fogyást. A magas fehérjetartalmú, súlycsökkentő étrend segíthet abban, hogy több zsírt veszítsen, miközben fenntartja izmait, különösen, ha kardiovaszkuláris és erőt edző gyakorlatokkal kombinálják - mondja a 2005. augusztusban a „The Journal of Nutrition” kiadványban közzétett tanulmány.
Lignans és fogyás
Gerbstadt azt is megjegyzi, hogy az egyes növényekben található lignánnak nevezett vegyi anyagok, beleértve a szezámmagot is, segíthetnek több zsírégetésben, mivel a test több zsírt égető májenzimeket enged fel. A „Legfrissebb élelmiszerek, táplálkozás és mezőgazdaság” című, 2011. január hónapban közzétett cikk megjegyzi, hogy a szezámmag körülbelül 2, 5 százalékot tartalmaz ezekből a lignánokból, amelyek gátolhatják a koleszterin képződését és felszívódását, és csökkentik a zsírok anyagcseréjét.
Kalória-megfontolások
A fogyás minden egyes kilójának megköveteli, hogy 3500 kalóriahiányt hozzon létre kevesebb kalória evésével vagy több testmozgással. Egy evőkanál szezámmag tartalmaz 52 kalóriát, és egy uncia e kis magokból 158 kalóriát tartalmaz. Ha fogyni szeretne, nem csak hozzáadhat szezámmagot étrendjébe; egy másik, kevésbé egészséges, magas kalóriatartalmú étel helyett enni kell őket.
Diétás felhasználások
Földimogyoróvajjal kereskedhet szezámmagvajjal, hozzáadhatja a tahini nevű őrölt szezámmagpasztát a szószokhoz, vagy meghintheti a szezámmagot a salátákon. A szezámmag párosuljon jól csirkével vagy lazacsal, és finom kiegészítést adjon a házi granolahoz. Arra is felhasználhatja, hogy ropogósodjon a pékáruk tetejére.
