A paradicsomleves egy klasszikus kényelmes étel, különösen, ha párosul egy gooey grillezett sajttal. Bár nagyon szeretni lehet a paradicsomlevest - magas likopin-, valamint A- és C-vitamin-tartalommal rendelkezik -, az is magas nátriumtartalmú lehet, ha kannából eszik, vagy magas telített zsírtartalmú, ha egy olyan klasszikus receptet követ, amely vajra vagy tejszínre szólít fel.
Ezért vettük az egészséges paradicsom alapot, és hozzáadott néhány egyedi csavart, hogy rázza fel a leves rutinját. Ezekben a paradicsomleves recept-ötletekben szereplő egészséges összetevők nemcsak megemelik az ételt, hogy önmagában állhasson (nincs szükség erre a grillezett sajtra), hanem saját táplálkozási előnyeiket is nyújtják.
Több egészséges receptet szeretne? Töltse le a MyPlate alkalmazást, és szerezzen egyszerű, ízletes ételeket és harapnivalókat a táplálkozási céljainak megfelelően.
1. Mexikói paradicsom, fekete bab és kukorica tészta leves
Ez a kiadós, paradicsomleves-alapú leves teljes étkezés, amely ötvözi a fehérje- és rostban gazdag fekete babot, a teljes kiőrlésű kukorica tésztát és az avokádó egészséges zsírok forrását. A csirkelevest zöldséglevesre cserélve megőrizheti növényi alapon. A nátrium csökkentéséhez keresse meg a zúzott konzerv paradicsom redukált nátrium vagy só nélküli változatát is.
A Betegségvédelmi Központok 2016. januári jelentése szerint az amerikaiak kb. 90% -a fogyaszt ennél többet napi ajánlott 2300 milligramm nátriumnál. És a magas vérnyomású emberek 86 százaléka túlságosan is túlzott nap mint nap. A só további csökkentése érdekében a konzervbabot alaposan öblítse le víz alatt, mielőtt felhasználná.
Itt szerezheti meg a mexikói paradicsom-, fekete bab- és kukoricatészta leves recepteit és táplálkozási információit.
2. Házi paradicsomleves Mascarpone sajt bazsalikom leves
A Mascarpone és a bazsalikom egy egyszerű, de kifinomult kombináció. Ha nem ismeri a mascarpone-t, textúrája és megjelenése hasonlít a krémsajtra, ám enyhén édesebb íze van, kissé savas.
Szolgálja ezt a paradicsomleves receptot kezdőként, amely lenyűgözi a vendégeket, vagy csak arra szolgál, hogy gyermeke kedvencének egy "felnőtt" verziójára támaszkodjon. És hogy vegetáriánus maradjon, használjon zöldséglevest a receptben szereplő csirkeleves helyett.
A paradicsomban gazdag karotinoidok, különösen likopin, béta-karotin és lutein. Amint azt a 2014. márciusi gyulladásügyi mediátorok ismertetik, a likopin csökkenti egyes rákok kockázatát, és segíthet csökkenteni a gyulladást. A lutein segít megelőzni az életkorral összefüggő makuladegenerációt, a béta-karotin pedig támogatja a szív egészségét.
Itt megtalálja a házi paradicsomleves, a Mascarpone sajt, a bazsalikom leves receptjét és a táplálkozási információkat.
3. Vegán mexikói tortillaleves
A növényi alapú diéták örülhetnek! Végül egy paradicsomos tortillaleves csirke nélkül. Ez a fűszeres (a jalapenók hőt adnak!) És a csípős leves csirke mentes, de nem tartalmaz sovány fehérjét. Ehelyett héjas edamame babot adnak hozzá; minden adagonként 14 gramm fehérjét tartalmaz. Az avokádó, a vesebab és a paradicsom töltelékrostot ad hozzá.
A British Journal of Nutrition által közzétett, 2014. áprilisi tanulmány összefüggést talált azok között, akik kortyolgatják a levest, és az alacsonyabb az elhízás kockázata. Az étkezési visszahívás adatainak áttekintése után a tudósok megállapították, hogy azok, akik levest fogyasztottak, kevesebb súlyúak, derékuk kisebb és általános táplálkozásuk jobb, mint azoknak, akik nem.
Az egyetlen terület leves fogyasztói étrendje nem ragyogott? Sótartalom. De ha otthon a leves kis nátriumtartalmú húslevesekkel, paradicsomtermékekkel és más konzerv termékekkel készítheti elő, akkor segítheti az étel sótartalmának ellenőrzését.
Itt megtalálja a vegán mexikói tortillaleves receptet és táplálkozási információkat.
4. Közel-keleti fűszeres krémes paradicsomleves
A legtöbb krémes paradicsomleves vastag textúráját hozzáadott vajból vagy nehéz tejszínből kapják. Egészséges csapásunk az, hogy hummust használunk. Okos, igaz?
A vegán leves minden egyes adagja körülbelül egynegyed csésze hummust tartalmaz, amely rostot és fehérjét is biztosít. És a harissa - egy észak-afrikai paszta, amelyet szárított chiliből, olívaolajból és egyéb ízesítőkből készítenek - fűszeres és enyhén füstös aromát ad ennek a levesnek, amely valóban elválasztja azt.
Teljes kiőrlésű pita chipspel párosítva ez önmagában is étkezés lehet. Mivel a recept azt sugallja, fontolja meg a feta meghintését az extra íz és a táplálék-növelés érdekében.
Itt találhat a közel-keleti fűszeres krémes paradicsomleves receptet és táplálkozási információkat.
5. Mexikói pulykaleves
Ez a paradicsom alapú leves tartalmaz még őrölt pulykamellből származó sovány fehérjét, fagyasztott kukorica teljes kiőrlésű gabonáját és avokádó egészséges zsírokat, ezáltal kiegyensúlyozott és teljes étkezés. Kétszeresére vagy háromszorosára adjuk meg ezt a receptet, ha megmaradunk a hét későbbi szakaszában, mint töltő ebéd vagy vacsora.
Mindegyik tálban 9 gramm rost van, elsősorban a kukoricából és az avokádóból, ami fontos, mivel az amerikaiak 95 százaléka nem kap elegendő tápanyagot. Meddig hiányzik a jel? Az orvostudományi intézet szerint a férfiaknak napi 38 gramm, a nőknek pedig napi 25 grammnak kell lenniük.
Itt szerezheti meg a mexikói pulykaleves receptet és táplálkozási információkat.
