A National Digestive Diseases Information Clearinghouse szerint több mint 4 millió amerikai szenved székrekedéstől, és ez a gastrointestinalis probléma évente 2, 5 millió orvos látogatást tesz lehetővé. Az élelmi rost hiánya, a fizikai inaktivitás, az enyhe kiszáradás, a gyógyszerek és az irritábilis bél szindróma mind hozzájárulhatnak a ritka bélmozgásokhoz, ám az ételek érzékenységének szerepét nagyrészt nem ismerik fel. A székrekedéssel kapcsolatos kérdésekben a paradicsom alapú ételek, például a paradicsomleves is részt vehetnek.
Kiesési próba
Okoz
A paradicsomlevesben számos vegyület található, amelyek bizonyos embereknél székrekedést és egyéb gyomor-bél problémákat okozhatnak. Az egyik a magas fruktóztartalma, ami problémát okozhat azoknak az embereknek, akiknek a fruktóz-malabszorpciót nevezik. Egy másik tényező a szalicilátok, aminok és glutamátoknak nevezett természetes élelmiszer-vegyi anyagok nagy mennyisége, amelyek jelen vannak a paradicsomlevesben. A székrekedéssel foglalkozó emberek többsége nem ismeri azt, hogy a fruktóz és az egyes élelmiszerekben található természetes élelmiszer-vegyszerek felelősek a problémáért.
Egyéb paradicsom alapú ételek
Ha két-három hetes eliminációs próbát végez a paradicsomleves szerepe a székrekedés problémájában, szüntesse meg az étrendből az összes többi paradicsom-alapú ételt. Ugyanazokat a vegyületeket tartalmazzák, mint a paradicsomleves, beleértve a fruktózt és a természetes élelmiszer-vegyszereket. A paradicsomlé, a paradicsomszósz, a napon szárított paradicsom, a ketchup, a paradicsompaszta, a saláta és a sok paradicsomot tartalmazó edényeket tartsa távol az étrendből az eltávolítási próbaidőszak alatt.
További vizsgálat
Ha a paradicsomlevest és a paradicsomtartalmú ételeket az étrendből csak részben oldja meg a székrekedés, akkor az lehet, hogy az étrend még mindig tartalmaz fruktózt, természetes élelmiszer-vegyszereket vagy más vegyületeket, amelyek megakadályozhatják a rendszeres bélmozgást. Szükség lehet további vizsgálatra a székrekedés problémáinak teljes enyhítésére. Forduljon egy regisztrált dietetikushoz, aki tapasztalattal rendelkezik ezen a területen, hogy segítsen Önnek egy teljesebb tápanyag-étrend megtervezésében, hogy azonosítsa a székrekedésben részt vevő egyéb ételeket.
